Ainy Elementos da Terra

Na última quinta-feira, dia 16 de abril, iniciou a 3ª turma do Curso de Extensão em Agroecologia e Alimentação Viva na UFSC, consolidando-se como um espaço formativo que integra ensino, pesquisa e extensão, voltado à promoção da saúde, do bem viver e do cuidado com a terra.
A iniciativa é promovida pelo PET EduCampo, em parceria com a A’iny – Elementos da Terra, Escola de Alimentação Viva, fortalecendo o diálogo entre universidade e comunidade e reafirmando o compromisso com práticas educativas contextualizadas, especialmente junto às populações do campo e comunidades tradicionais.
O curso acontece ao longo de encontros semanais, com uma proposta participativa, construída a partir da troca de saberes, da vivência prática e da reflexão crítica. A programação contempla temas como agroecologia, soberania e segurança alimentar, alimentação viva, práticas regenerativas, ancestralidade alimentar e educação do campo, buscando integrar conhecimento científico e saberes populares.
No primeiro dia, foi apresentada a programação do curso, situando os participantes sobre os caminhos, propostas e metodologias que irão orientar os encontros. Também foi vivenciado um momento especial de partilha com a degustação de alimentos vivos, preparados a partir de sementes germinadas, sem uso de fogo e sem nenhum produto industrializado, utilizando apenas ingredientes oriundos da agroecologia. A experiência proporcionou não apenas o contato com novos sabores, mas também reflexões sobre práticas alimentares mais conscientes, saudáveis e conectadas aos ciclos da natureza.
O encontro foi marcado pelo acolhimento, pela escuta e pela construção de uma roda de saberes, onde cada participante traz sua história, seu território e seus conhecimentos, contribuindo para um processo educativo coletivo, vivo e enraizado.
Mais do que um curso, trata-se de um espaço de formação e transformação, que busca fortalecer redes, valorizar a agroecologia como prática de vida e ampliar o olhar sobre a alimentação como um ato político, cultural e de cuidado com o planeta.
Seguimos semeando saberes, cultivando vidas e fortalecendo caminhos 🌱✨


ufsc

A A’iny Escola de Alimentação Viva vem expressar sua imensa gratidão pelo lindo caminho trilhado ao longo deste curso. Nosso agradecimento especial ao , à nossa querida , e ao , pela confiança em nosso trabalho e pelo apoio para que pudéssemos compartilhar a alimentação viva com respeito, ética e cuidado. É uma alegria imensa poder fortalecer essa parceria e semear juntos práticas que nutrem o corpo, a comunidade e a terra.

Agradecemos também, de coração, a cada participante que caminhou conosco. Vocês demonstraram compromisso, delicadeza, criatividade e uma entrega genuína ao que o curso propôs: cuidado, coletividade, escuta, experimentação e o entendimento das bases da vida, sem fogão, sem receitas prontas e sem preconceitos. Foi inspirador ver como cada pessoa se permitiu viver essa experiência de forma sensível e transformadora.

Esperamos que vocês, sementinhas germinadas, possam florescer e espalhar esses saberes, contribuindo para que nosso planeta seja cada vez mais saudável, vibrante e alegre.
Que essa jornada continue dentro e fora de vocês, nutrindo novos encontros, descobertas e possibilidades.

Com gratidão e afeto,
A’iny – Escola de Alimentação Viva 🌱✨














cosmo1111

Encerrando o mês em que celebramos o Dia Mundial da Alimentação, o Curso de Extensão em Agroecologia e Alimentação Viva na Promoção da Saúde e do Meio Ambiente realizou uma visita ao Museu do Lixo da COMCAP, em Florianópolis.
A atividade contou com uma verdadeira aula ministrada pelo Neiciclagem, que compartilhou conosco sua ampla experiência e conhecimento sobre reciclagem, compostagem e cuidado com o meio ambiente.
Durante a visita, pudemos conhecer não apenas o Museu do Lixo, mas também todas as etapas por onde passam os rejeitos orgânicos e outros tipos de materiais, desde a triagem até o processo de compostagem e reaproveitamento. Essa vivência prática nos permitiu compreender a importância de cada fase da gestão de resíduos e como elas se conectam diretamente com os princípios da agroecologia e da alimentação viva.
O ciclo da vida e da alimentação se completa quando também cuidamos daquilo que descartamos. Saber onde, como e quando destinamos nossos resíduos e rejeitos é um ato de responsabilidade ecológica e social, essencial para a saúde do planeta e das futuras gerações.
Agradecemos profundamente ao Neiciclagem e à equipe da COMCAP por esse trabalho essencial e inspirador, que nos ensina na prática o verdadeiro sentido da sustentabilidade e do cuidado com a Terra. 🌱♻️

Como gesto de celebração e gratidão, encerramos o encontro com uma torta viva e frutas com sementes germinadas, em homenagem ao aniversário do Nei, comemorado no último dia 16 de outubro, data que simbolicamente marca também o Dia Mundial da Alimentação. 🌿🎂✨














cosmo1111