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Cómo hacer tarta fácil de chocolate y café sin horno

Preparamos el café y dejamos enfriar completamente. Mientras el café se enfría fundimos las onzas de chocolate, ya sea al baño maría o en el microondas. Añadimos la leche condensada y la nata líquida. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Forramos un molde de cake con film transparente o papel vegetal y montamos la tarta. Cubrimos la base con galletas mojadas en el café. Extendemos una capa de chocolate encima. Alternamos capas de galleta y chocolate hasta terminar con una de galleta. Tapamos con el film y llevamos al congelador durante un mínimo de tres horas.

Sacamos del congelador 30-40 minutos antes de consumir para que sea más fácil desmoldar y cortar. Espolvoreamos con cacao en polvo, decoramos con pepitas de chocolate y ¡a disfrutar!

Instrucciones postre de maracuya

Hervir 200 ml de la Crema de leche LA LECHERA® y el queso crema. Una vez que hierva retirar del fuego y agregar la Leche condensada LA LECHERA® y la gelatina sin sabor hidratada. Reservar.

Mezclar la Galleta Maria NESTLÉ® molida, la mantequilla y la Leche evaporada LA LECHERA® hasta formar una mezcla homogénea. En un molde desmontable colocar papel encerado en su base, luego cubrir con la masa de Galleta Maria NESTLÉ® molida y colocar sobre la misma la mezcla realizada con la Crema de leche LA LECHERA®.

Refrigerar por aproximadamente cuatro horas y desmoldar. Colocar la mermelada sobre el cheesecake, decorar con semillas de maracuyá.

Preparación

Engrasa el molde de pastel con mantequilla.

Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade 2 cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.

Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar.

Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas.

Decora con frambuesas en forma de círculo y refrigera por media hora.

Sirve frío.

El postre de tres leches es un bizcocho muy esponjoso que lleva su nombre debido a que está bañado con tres tipos distintos de leche. Es un excelente postre frío popular en muchos países de América Latina por su increíble textura y sabor. Suele decorarse con un merengue de claras de huevo, aunque puede variar según los gustos.

En nuestro recetario de postres tradicionales no puede faltar el clásico arroz con leche. Es un postre que se puede servir frío, templado o caliente según la época del año, con ingredientes muy sencillos y sobre todo fácil de preparar, aunque la experiencia hace que le cojamos el punto perfecto al arroz para que se nos quede a nuestro gusto.

Cómo hacer un postre fácil de mango

-Lo primero que haremos será meter en el congelador un bol de cristal y unas varillas para trabajar luego con la leche evaporada, la cual deberá estar también bien fría.

-Pelamos los mangos, troceamos y metemos en el vaso de la licuadora con medio vaso de agua para que las aspas puedan triturarlo bien. Procesamos hasta que quede completamente licuado.

-Seguidamente traspasamos el licuado de mango a una cacerola y lo calentamos a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Retiramos y dejaremos enfriar completamente a temperatura ambiente. Reservamos media taza de licuado de mango para decorar al final de esta receta.

-En un recipiente ponemos el queso crema cortado a trocitos y a temperatura ambiente. Añadimos también el azúcar y lo batimos con unas varillas hasta que quede una crema bien batida.
Vamos incorporando el licuado de mango poco a poco mientras seguimos batiendo para que quede bien ligado. Añadimos el jugo de limón y mezclamos todo bien.

La repostería se puede llegar a complicar mucho para conseguir sabores y texturas de lo más innovadores, pero la repostería tradicional siempre se ha nutrido de las más sencillas combinaciones de ingredientes, los que ha habido más a mano, para crear auténticas delicias llenas de sabor y tradición.

Esta receta de panacota o panna cotta es todo un clásico de la repostería italiana, aprovechado un ingrediente tan delicioso y básico como la nata y simplemente cuajándola con gelatina, aportándole además un ligero toque dulzón.