Materia. espacio de formación

X Edición Escuela de Panadería.

8 semanas · 140h · Oct 2026. ¿Te apuntas? 🍞

Diseñado para todo aquel que quiera adentrarse en el mundo del pan. 🙌

Link en la bio.

Abiertas las inscripciones para los monográficos del mes. Formación técnica y práctica profesional desde el obrador: panadería artesanal, bollería laminada y pizza italiana. 🇮🇹

Consulta todas las fechas y ponentes deslizando en el carrusel.

⏳ ¡Plazas limitadas!. Recuerda que puedes financiar tu formación en dos modalidades de pago a plazos, sin complicaciones. 🙌

📲 Reserva tu plaza en el link de la bio.
📍 Escuela Materia. Calle Naranjo 7, Madrid.

Los profesionales que trabajarán contigo este mes. Formación técnica y oficio de la mano de referentes del sector en panadería artesanal, pizza y bollería.

Instructores: Mateo Concu, Florindo Fierro, Javier Cocheteux (padre e hijo) y David Hoyos.

⏳ ¡Últimas plazas! Financiación disponible en dos pagos. 🙌

📲 Inscripciones en el link de la bio. Escuela Materia. Calle Naranjo 7.

Pan artesano y bollería laminada. El oficio desde el proceso con David Hoyos.

Dos cursos prácticos para sumergirse en la realidad de un obrador artesanal:

🥖 Pan Artesano: Control técnico de la masa madre.
🥐 Bollería Laminada: Precisión en el laminado tradicional y actual.

Aprende los fundamentos para replicar cada receta con tu propio estilo.

⏳ ¡Últimas plazas disponibles!
Reserva tu plaza con nuestras dos modalidades de pago a plazos. 🙌

📲 Inscripciones abiertas en el link de la bio.
📍 Calle Naranjo 7, Madrid.

¿Sabes lo que diferencia una pizza buena de una espectacular? La técnica. 🍕

El 1 de julio, Matteo Concu, te enseña todo el proceso: desde elegir la harina correcta hasta sacar la pizza perfecta del horno. 🙌

Harinas · Fermentación · Amasado · Masas directas e indirectas · Estirado · Toppings · Cocción
Una mañana, todo lo que necesitas saber para hacer pizza italiana de verdad.

📲 1 de julio · 10:00-14:00h

📍 Materia Madrid

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Hay cursos que te enseñan a hacer pan. Y hay cursos que cambian cómo entiendes el pan. 🍞

El Curso Avanzado de Panadería con Florindo Fierro es para quienes ya tienen base y quieren ir más lejos: prefermentos, masas madre, fermentaciones largas, harinas especiales y 14 elaboraciones distintas en 5 jornadas intensivas. 🙌

Una semana de trabajo real, técnica y muchísimo pan.
13 – 17 de julio · 09:00 – 14:00 h
📍 Escuela Materia, Madrid

¡Plazas limitadas! Reserva en el link de la bio.

Este 18 de junio llega a Materia Madrid el Curso Las Tres Pizzas del Sur de Italia, de la mano de Ignazio y Nicola, del universo gastronómico de Fratelli Figurato. 🍕🇮🇹

Un taller 100% práctico donde aprenderás a hacer pizza napolitana, pizza de casa al horno y pizza fritta.

18 de junio · 16:00 – 20:00 h
📍 Escuela Materia, Madrid

¡Últimas plazas! Reserva en el link de la bio.

⏳¡Faltan solo 12 días para recibir a Matt Valette en Materia!

Una oportunidad única para descubrir de cerca cómo trabaja uno de los profesionales que mejor representa la unión entre panadería artesanal, bollería laminada y estética contemporánea.

Croissants, brioches, Kouign Amann, panes rústicos, fermentaciones, laminados y organización de obrador.

¡Plazas limitadas!
📍 Escuela Materia · Madrid