Resep Ayahku

Jangan lupa vaksin untuk antibody ya gaes...agar kita bisa bebas seperti dahulu.

NASI BAKAR SAMBAL TERI

Nasi Uduk:

4 genggam beras air santan (kekentalan sedang) banyaknya disesuaikan seperti biasanya buibu masak nasi
2 lembar daun salam sejumput garam
*masak di rice cooker/magic com/ditanak
5 lembar daun pisang utk membungkus beberapa tusuk gigi

Sambel Teri:
segenggam teri, goreng s/d kecoklatan
1 papan petai, kupas
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah sejumput gula merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam/ kaldu bubuk
1 ruas lengkuas, geprek minyak goreng secukupnya *goreng semua bahan sambal kecuali teri, petai, dan lengkuas, haluskan, goreng lagi dengan menambahkan teri goreng, petai, dan lengkuas, test rasa.

penyelesaian :
lembarkan daun pisang, isi dengan nasi lumuri sambal diatasnya timpa dengan nasi lagi, gulung daun dan sematkan kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi. ulangi sampai habis. bakar diatas pemanggang/teflon sampai daun terlihat kecoklatan. sajikan dengan lalapan atau lauk lainnya. dijamin satu gulung gak cukup enak