Cheflixonline

De (Hollandse) nieuwe masterclass is vanaf nu te bekijken! 🐟🩵

Het haringseizoen is vandaag officieel geopend! En dit jaar eet jij haring zoals je 'm nog nooit hebt geproefd. 😍
In deze nieuwe masterclass transformeren zes Nederlandse topchefs de oer-Hollandse haring tot een modern culinair hoogstandje.

Laat je inspireren door unieke recepten en technieken van:

• Yornie van Dijk | Basiliek 🌟
• Luuk Freriks | Flores 🍀
• Erik Tas | 't Ganzenest 🌟
• Floris Vriens | Morille 🍀
• Ollie Schuiling | Kasteel Heemstede 🌟
• Liudger van der Meer | Ode

Samen met het Nederlands Visbureau inspireren de chefs jou om de veelzijdigheid van de haring te ontdekken en deze op een compleet nieuwe manier te bereiden.

🔴 Vanaf nu te zien op Cheflix

https://www.cheflix.com/nl/masterclasses/haring-inspiratie?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Haring zoals je 'm nog nooit hebt geproefd! 🐟✨

Vergeet de standaard uitjes en het traditionele visje aan de staart. Haring is een absolute klassieker die je op vele manieren kan bereiden.

In deze nieuwe masterclass, in samenwerking met het Nederlands Visbureau, tillen 6 Nederlandse topchefs dit vette visje naar fine dining niveau. 🧑‍🍳👑

Wat je gaat leren:
🔹 Moderne bereidingstechnieken die je verrassen
🔹 Strakke, sterrenwaardige bordopmaken
🔹 Hoe je een compleet nieuwe dimensie geeft aan de Hollandse Nieuwe

🔴 Vanaf 16 juni te zien op Cheflix

Vergeet de gazpacho zoals je die kent. 🔴

Ollie Schuiling brengt een ode aan de rode biet. Een bietensoep zoals je die nog nooit hebt geproefd: felrood, enorm veelzijdig en het absolute middelpunt van je tafel.

Een zomers voorgerecht of verfijnde amuse met een romige textuur, zoete hinten van gekarameliseerde ui en een licht scherpe verrassing van tabasco.

🥣 Gerecht: Koude rode bietensoep
👨‍🍳 Chef: Ollie Schuiling
🍴 Restaurant: Kasteel Heemstede ⭐
💻 Masterclass: Fine dining amuses en voorgerechten

https://www.cheflix.com/nl/masterclasses/video/koude-rode-bietensoep?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Een meesterwerk van makreel 🎨👨‍🍳

Een oer-Hollands product met een Japanse twist. In dit verfijnde gerecht draait alles om contrast: warm en koud, zacht en krokant, fris en rokerig. Door te spelen met temperatuur, textuur en smaak ontstaat een spannende creatie die bij elke hap verrast. Gedurfd, gelaagd en afgewerkt als een waar kunstwerk.

https://www.cheflix.com/nl/masterclasses/video/makreel-met-japanse-invloeden?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Bekijk nu: de nieuwe masterclass ‘Fine dining amuses & voorgerechten' 👌✨

Een onvergetelijk diner? Dat begint al bij de eerste indruk. Met ruim 20 jaar ervaring in internationale topkeukens weet sterrenchef Ollie Schuiling precies hoe je met een klein hapje een groots statement maakt. In deze masterclass leert hij je hoe je de show steelt nog vóór de eerste gang op tafel staat.

Laat je inspireren door zijn slimme technieken en wereldse smaakcombinaties, en ontdek hoe je alledaagse ingrediënten moeiteloos naar het sterrenniveau van restaurant kasteel Heemstede tilt.

Welke gerechten kan je verwachten?
✅ Kibbeling met zelfgemaakte remoulade
✅ Zuurkoolsoep met spekbokking
✅ Koude rode bietensoep
✅ Makreel met Japanse invloeden
✅ Asperges met vinaigrette en zilte groenten
✅ Bánh Xèo met garnalen en inktvis
✅ Pad krapow
✅ Spareribs op sterrenniveau
✅ Gin & Tonic granité

https://www.cheflix.com/masterclasses/Fine-dining-amuse-bouches-and-appetizers?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Een hamburger: Daar maak je iedereen wel blij mee!🍔

Morgen is het Hamburgerdag, en wij delen maar al te graag een geweldig hamburger recept met jou van chef Dave Pynt: 'The Ledge Hamburger'. 🤩

Het kostte Dave Pynt en zijn team wel even de tijd om deze perfecte hamburger samen te stellen, maar inmiddels is deze Ledge hamburger een van de populairste items op het menu van restaurant Burnt Ends.

👉 Bekijk het recept op cheflix.com

https://www.cheflix.com/nl/masterclasses/video/de-ledge-hamburger?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Hét spareribs gerecht van 2026! ⭐

Michelinchef Ollie Schuiling gaat er deze zomer voor zorgen dat jij een spareribs gerecht maakt zoals nooit te voren. Dit is er één op fine dining niveau. 😍

Vanaf vrijdag 29 mei zijn de recepten van Ollie Schuiling te bekijken.

In zijn masterclass 'Fine dining amuses en voorgerechten' leert hij jou gerechten en technieken die hij ook bij zijn restaurant Kasteel Heemstede toepast.

Kortom: Een masterclass die je moet uitproberen! 💻🍳