Butter Baking Class

BÁNH TIÊU & BÁNH BAO CHIÊN

Xe bánh tiêu là cả 1 bầu trời tuổi thơ của mình đó mọi người ☺️ nhớ hoài chiếc tủ nhỏ nhỏ có chiếc bánh tiêu phồng to to, xé ra một cái toàn rễ tre, nhét miếng bánh bò trắng vào ăn chung nó hợp gì đâu luôn... Rồi còn bánh bao chiên nhân thịt nữa, không phải là bánh bao hấp bình thường rồi đem chiên lên đâu nha, mà cái vỏ nó thơm thơm rất đặc trưng, nhân thịt có thịt heo, nấm mèo, củ sắn, trứng cút, ăn ngọt ngọt mặn mặn.
Sau này thì người ta còn biến tấu thêm mấy loại nhân chảy cho bánh tiêu, ăn cũng rất ngon, bán thì cực đắt hàng, mọi người thử xem sao nha. Cả nhân trứng chảy và nhân sầu riêng đều ngon dã man ạ 🥹

Mình gửi mọi người thông tin lớp nha:
- Học 2 loại vỏ bánh: vỏ bánh tiêu và vỏ bánh bao chiên
- Học cách nhồi bột, ủ bột, tạo hình, chiên bánh.
- Lớp học 4 loại bánh:
1. BÁNH TIÊU PHÔ MAI TRỨNG CHẢY đang siêu hot, bảo đảm nhân luôn chảy, không bị đặc.
2. BÁNH TIÊU CADE SẦU RIÊNG cực kỳ thơm ngon
3. BÁNH TIÊU MÈ rỗng ruột truyền thống (thường ăn kèm bánh bò)
4. BÁNH BAO CHIÊN NHÂN THỊT TRỨNG CÚT thường thấy ở các xe bánh tiêu.

Yêu cầu máy móc: máy nhồi bột

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

XÔI CUA, XÔI GHẸ
Mua ở ngoài ít thịt cua lắm, tự làm thì muốn ăn nhiu bỏ nhiu, mình bỏ ngập mặt ăn cho đã luôn đi mấy bà 😆
Món này tưởng dễ mà hông có dễ đâu 🥹 Cần chút bí quyết để xôi mềm dẻo ngon, nhân đậm đà mà không tanh, vỏ xôi chiên mỏng giòn tan mà không dễ bể đó 🥰

Nội dung lớp nè:
- Học cách chọn nếp, ngâm nếp (ngâm kiểu truyền thống, ngâm nhanh siêu tốc).
- Học cách hấp xôi mềm dẻo ngon, không khô không cứng.
- Học nhân cua hải sản, trộn nhân vào xôi.
- Học làm lớp VỎ GIÒN đặc trưng của món xôi cua, bao mỏng, giòn tan.
- Học làm các món ăn kèm: dưa chua, hành phi, mỡ hành.

* Yêu cầu máy móc: nồi hấp

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

BÁNH TRUNG THU NHÂN NGỌT CƠ BẢN

Xong nhân thập cẩm thì phải tới nhân ngọt mới đủ bộ chứ hen 😊 Lớp này thì bao gồm các loại nhân ngọt cơ bản nhất, học xong là đủ khả năng biến tấu mấy chục loại nhân luôn nè 😉
Trong lớp mình hướng dẫn cách sên nhân bằng tay siêu nhanh, siêu nhàn, chỉ 25-30 phút là xong 1 mẻ 500g đậu khô. Bạn nào còn thấy sên nhân quá khổ cực thì hãy về đội của mình nhé, bạn sẽ thích ngay mà 😊

Nội dung lớp:
- BÁNH NƯỚNG: Cách nấu nước đường, cách trộn bột vỏ bánh nướng siêu nhàn, 100% thành công, bột dễ trộn, nhồi thoải mái vẫn không chai. Hướng dẫn cách pha màu cho vỏ.
- BÁNH DẺO: cách nấu nước đường, cách trộn bột nhanh gọn lẹ, bánh bảo đảm mịn dẻo, đóng bánh siêu nét.
- Cách tự ngâm trứng muối, xử lý trứng muối sao cho cắt bánh trứng chín nhưng vẫn đỏ đẹp, không vỡ.
- Cách làm 7 loại nhân ngọt:
+ Nhân đậu xanh
+ Nhân hạt sen
+ Nhân khoai môn (100% khoai, không độn đậu, không pha màu, không dùng hương)
+ Nhân mè đen
+ Nhân đậu đỏ
+ Nhân sữa dừa hạt dưa (kiểu dừa nhuyễn miền Nam)
+ Nhân dừa dẻo kem tươi (kiểu dừa sợi miền Bắc)
Video clip trong lớp hướng dẫn sên bằng tay, chi tiết từng công đoạn, cách nhận biết nhân đạt.
- Cách bọc bánh, đóng bánh, nướng bánh. Lưu ý nướng cho 3 loại lò: lò gia đình, lò sàn, lò đối lưu.
- Đóng gói và bảo quản bánh.
- Lưu ý các lỗi thường gặp và cách khắc phục.

Yêu cầu máy móc: lò nướng

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

BÁNH ĐẬU XANH 4 VỊ

Bánh đậu xanh Hải Dương, bánh đậu xanh Rồng Vàng đây mọi người ơiiiiii!

Nội dung lớp:
- Học cách làm bánh đậu xanh Hải Dương từ đậu xanh hạt, tự làm tất cả các bước, ko dùng bột pha sẵn, nên rất tiện cho các chị, các bạn ở nước ngoài muốn tìm lại vị bánh quê hương nha ☺️
- Học 4 vị bánh: truyền thống, cacao, trà xanh, sầu riêng.
- Không cần dụng cụ, máy móc gì đặc biệt, ai cũng có thể làm được.
- Đặc biệt là thoải mái điều chỉnh độ ngọt, ai ăn nhạt sẽ rất thích, vì bánh bán ngoài siêu ngọt luôn 🥲

Yêu cầu máy móc: máy xay có cối xay bột khô

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

LỚP DORAYAKI & TAIYAKI

Các bạn ơi, lớp này học bánh rán Doremon và bánh cá lun nha, phối hợp 10 loại nhân từ mặn đến ngọt, bạn bé bạn lớn gì cũng mê nè 😆

Nội dung lớp:
- Học trộn bột bánh Dorayaki và bánh Taiyaki mềm xốp, để thoải mái 1 ngày ko xẹp, có thể làm trước 1 đêm, hôm sau lấy ra rán bánh vẫn y như bột mới.
- Học các loại nhân bánh:
1. Nhân đậu đỏ Anko truyền thống Nhật Bản (2 loại Tsubuan và Koshian)
2. Nhân khoai môn mochi
3. Nhân chocolate
4. Nhân kem trà xanh
5. Nhân kem đậu phộng
6. Nhân phô mai sữa
7. Nhân phô mai Oreo
8. Nhân thịt xông khói phô mai
9. Nhân chà bông trứng muối
10. Nhân mặn sốt dầu trứng

Yêu cầu máy móc, dụng cụ: lò nướng

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

BÁNH MÌ CUA MUỐI NHẬT 🥐🥐🥐

Bánh mì mềm ngọt nhẹ, có vị béo của bơ, vị mặn của muối. Bánh ăn nóng thì giòn, ăn nguội thì mềm, ăn lạnh thì dẻo. Ăn kiểu nào cũng ngon hết nhe. Thích hợp cho các bé từ mầm non đến đại học ăn bữa xế, mỗi người 1 cái be bé là vừa xinh ☺️

Nội dung lớp:
• Học cách làm bột nóng, cách nhồi dough bột 3 vị: vị nguyên bản, vị rong biển, vị chocolate.
• Học cách tạo hình bánh mì cua, cách ủ và nướng bánh.
• Học 5 vị bánh mì cua muối:
1. Bánh mì cua muối vị bơ
2. Bánh mì cua muối vị phô mai
3. Bánh mì cua muối vị chà bông rong biển
4. Bánh mì cua muối vị jambon sốt bơ tỏi
5. Bánh mì cua muối vị chocolate

* Máy móc yêu cầu: lò nướng, máy nhồi bột

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

Học viên trả bài liên tục luôn ạ 🥰 Được yêu thương quá nhiều 🥰
Lớp này học phí chỉ 100k, nhưng chất lượng không hề thấp. Các bạn đang bán được rất tốt luôn ❤️❤️❤️

XÔI MẶN PHÚC KIẾN

Món xôi này khá lạ, ở Việt Nam không nhiều chỗ bán, nên là món bán online rất được luôn đó ạ. ☺️
Phần xôi của lớp này rất mềm dẻo, để lâu không khô, lại ngấm gia vị, ăn cùng các loại topping kiểu Trung, khá lạ nhưng rất ngon.

Nội dung lớp:
- Học cách chọn nếp phù hợp.
- Học tẩm ướp gia vị, xào nếp cho đậm đà.
- Học cách nấu nhân gà rim, xử lý lạp xưởng, nấm,...
- Học cách hấp xôi và ra món bằng chén, cách đóng gói cho tiện bán online.

Yêu cầu máy móc: nồi hấp

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

KẸO DẺO TRÁI CÂY

Xanh xanh đỏ đỏ cho em nhỏ nó mừng 😂 Đa số các bé đều mê kẹo dẻo, nên các mẹ tự làm cho con ăn đi nè, bảo đảm vệ sinh, đủ dinh dưỡng, ko hóa chất.
Lớp này mình sẽ học 3 loại kẹo: kẹo dẻo chip chip cho các bé, kẹo dẻo đường cho các bạn thanh niên nhớ về tuổi thơ, kẹo trái cây cuộn cho các bạn ăn healthy, vì dòng kẹo này làm hoàn toàn từ trái cây nguyên chất, không cho đường hay bất kỳ chất độn nào khác.
Toàn bộ kẹo trong lớp đều sử dụng nguyên liệu trái cây, rau củ tự nhiên, không dùng phụ gia, không chất bảo quản.

Nội dung lớp:
1. Kẹo dẻo chip chip
2. Kẹo dẻo đường
3. Kẹo dẻo trái cây cuộn nhiều vị:
- Cam cà rốt
- Kiwi cải bó xôi
- Xoài dứa chanh dây
- Lê bắp cam
..

Yêu cầu máy móc, dụng cụ: nhiệt kế kẹo, lò sấy (hoặc lò nướng)

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶

LỚP BISCOTTI 10 VỊ

Biscotti là một trong những dòng bánh có tính ứng dụng cao: nguyên liệu dễ chuẩn bị, quy trình không quá phức tạp, bảo quản được lâu, dễ đóng gói đẹp, phù hợp để bán quanh năm đó ạ ☺️
Điểm đặc biệt của biscotti nằm ở kỹ thuật nướng hai lần: lần đầu để định hình khối bánh, lần hai để tạo độ giòn khô đặc trưng. Khi hiểu đúng công thức và kỹ thuật, bạn có thể làm ra những mẻ biscotti giòn đều, cắt lát đẹp, không vỡ vụn, không bị chai cứng và có hương vị cân bằng. Dòng bánh này phù hợp cho bán online vì vận chuyển rất dễ dàng, cũng phù hợp cho quán cafe vì dễ bảo quản, lại rất hợp để uống cafe hoặc uống trà ☕️🍵

Nội dung lớp:
Học cách trộn bột, tạo hình, cách cắt bánh mỏng mà không vỡ, cách nướng bánh giòn tan thơm bơ.

Lớp này mình sẽ học những 10 loại biscotti khác nhau nha, mặn ngọt có đủ ạ. 🥰
1. Biscotti hạnh nhân cam
2. Biscotti chocolate quế
3. Biscotti dẻ cười cranberry
4. Biscotti hồng trà táo đỏ
5. Biscotti phô mai rong biển
6. Biscotti trứng muối hành
7. Biscotti jambon tiêu đen
8. Biscotti cà phê mật ong
9. Biscotti chanh dây hạt điều
10. Biscotti bắp hương thảo hạt óc chó

Yêu cầu máy móc: máy đánh trứng, lò nướng

Bạn nào quan tâm thì ib hoặc comment để Butter gửi voucher ưu đãi cho bạn ạ ❤️🫶