The CEG Talkshow

Quán vẫn có khách, nhưng người chủ không còn muốn tiếp tục…

Một quán chay vận hành ổn định, món ăn được khách đánh giá cao, doanh thu không phải là vấn đề lớn.

Nhưng sau một thời gian:
• Người chủ phải có mặt gần như mỗi ngày
• Nhân sự thay đổi dần
• Mọi quyết định, mọi vấn đề đều quay về một người

Vấn đề không nằm ở thị trường hay sản phẩm, cũng không phải vì thiếu tâm huyết, mà vì mô hình vận hành đang phụ thuộc hoàn toàn vào sự hiện diện và hy sinh của người chủ.

Đây không phải câu chuyện của riêng một quán, mà là một lát cắt rất phổ biến trong ngành chay
khi mô hình chưa được tổ chức và vận hành bài bản.

Một quán chỉ thực sự bền vững khi nó không cần sự có mặt liên tục của người chủ để tồn tại.



(Một lát cắt trong chuỗi chia sẻ của CEG về quản lý vận hành quán chay)

(Chuỗi chia sẻ của CEG về vận hành nhà hàng – quán chay)

Quán đang vận hành cho hôm nay, hay cho 3–5 năm tới?

Nhiều nhà hàng – quán chay hoạt động ổn định, nhưng lại ngần ngại mở rộng.

Không phải vì thiếu vốn hay thị trường, mà vì mô hình chưa đủ vững để lặp lại.

Thiếu chuẩn vận hành, thiếu người kế thừa, thiếu tư duy dài hạn.

🌿 Tư duy dài hạn không phải là nghĩ xa, mà là thiết kế mô hình có thể vận hành khi người chủ không còn làm thay mọi việc.



👉 Bài phân tích tổng thể về 12 lỗ hổng vận hành quán chay đã được CEG chia sẻ trên website. Link ở phần bình luận.

(Chuỗi chia sẻ của CEG về vận hành nhà hàng – quán chay)

Vì sao cùng một việc, mỗi người lại làm một kiểu?

Nhiều quán chay vận hành bằng:
• Trí nhớ
• Thói quen
• Kinh nghiệm truyền miệng

Khi không có quy trình và tiêu chuẩn rõ ràng:
• Chất lượng phục vụ thiếu ổn định
• Người mới học việc rất lâu
• Chủ quán phải can thiệp liên tục

Vấn đề không hẳn nằm ở con người, mà ở việc hệ thống chưa đủ rõ để con người làm đúng.

🌿 Không có quy trình, vận hành sẽ luôn phụ thuộc vào cảm tính.



👉 CEG đã tổng hợp những lỗ hổng vận hành phổ biến này trong một bài phân tích trên website. Link được đặt ở comment đầu tiên.

(Chuỗi chia sẻ của CEG về vận hành nhà hàng – quán chay)

Người chủ đang là điểm nghẽn của quán?

Ở nhiều nhà hàng – quán chay, người chủ đang:

• Làm thay quản lý
• Quyết thay đội ngũ
• Xử lý gần như mọi vấn đề phát sinh

Quán vẫn chạy, nhưng cái giá phải trả là sự quá tải kéo dài của một vài cá nhân. Khi vai trò không rõ ràng, mọi việc đều quay về một người.

🌿 Một mô hình bền vững không thể dựa vào sự hy sinh liên tục của người chủ.



👉 Bài phân tích tổng thể về các lỗ hổng vận hành trong quán chay đã được CEG chia sẻ trên website. Link ở phần bình luận.

(Chuỗi chia sẻ của CEG về vận hành nhà hàng – quán chay)

Quán chay có khách đều, vì sao người làm ngày càng mệt?

Nhiều nhà hàng – quán chay bắt đầu từ một khởi niệm rất đẹp: lan tỏa lối sống lành mạnh, tử tế và bền vững.

Nhưng trên hành trình vận hành, không ít mô hình rơi vào tình trạng:

• Quán vẫn hoạt động tốt
• Món ăn vẫn được yêu thích
• Nhưng người chủ và đội ngũ ngày càng quá tải

Vấn đề thường không nằm ở món ăn hay tâm huyết, mà ở cách mô hình đang được quản lý và vận hành mỗi ngày.

🌿 Tâm đẹp giúp quán bắt đầu. Quản lý vận hành giúp quán đi đường dài.



👉 CEG đã chia sẻ một bài phân tích tổng thể về 12 lỗ hổng vận hành khiến nhiều quán chay khó phát triển bền vững. Link bài viết được đặt ở phần bình luận.

Theo VietnamWorks 2024, mức lương trung bình của vị trí Quản lý Vận hành (Operation Manager) dao động từ 25 - 70 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào kinh nghiệm và lĩnh vực:
➖Công ty vừa và nhỏ (SMEs): 25 - 45 triệu đồng/tháng.
➖Tập đoàn lớn hoặc công ty nước ngoài: 50 - 70 triệu đồng/tháng.
➖Ngành công nghệ/logistics: có thể lên đến 80 - 100 triệu đồng/tháng đối với các vị trí chuyên môn cao.

Cụ thể, tại một số doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam mức lương cho vị trí Quản lý Vận hành (Operation Manager) như sau:
➖Vingroup: Từ 60 triệu đến 80 triệu VND/tháng
➖Samsung Electronics Việt Nam: Từ 55 triệu đến 78 triệu VND/tháng
➖FPT Software: Từ 55 triệu đến 75 triệu VND/tháng
➖Unilever Việt Nam: Từ 50 triệu đến 70 triệu VND/tháng
➖Nestlé Việt Nam: Từ 50 triệu đến 68 triệu VND/tháng
Những con số này không chỉ là phần thưởng cho công sức bỏ ra, mà còn phản ánh mức độ quan trọng và phức tạp của công việc mà người đảm nhận phải thực hiện.

Vậy tại sao mức lương cho vị trí này lại cao như vậy?
Điều này xuất phát từ yêu cầu khắt khe của công việc, cũng như sự đóng góp quan trọng của vị trí Quản lý Vận hành trong việc tối ưu hóa hoạt động của tổ chức. Vị trí này không chỉ yêu cầu kiến thức lý thuyết mà còn đòi hỏi một bộ kỹ năng toàn diện và khả năng xử lý tình huống tinh tế trong môi trường làm việc đầy biến động.
Để đạt được mức thu nhập ấn tượng này, một Người làm Quản lý không chỉ cần hiểu rõ các quy trình vận hành, mà còn phải có khả năng tư duy chiến lược và giải quyết vấn đề trong những tình huống khẩn cấp. Đó là lý do tại sao các tổ chức sẵn sàng trả mức lương cao cho những ứng viên đáp ứng đủ các yêu cầu sau...

Xem chi tiết bài viết bằng cách truy cập trực tiếp tại đường link bên dưới:
https://ceg.com.vn/muc-luong-trung-binh-cua-mot-quan-ly-van-hanh-operation-manager

-----------------
Operation Management là Chương trình đào tạo Kỹ năng Quản lý Vận hành được Thịnh nghiên cứu, thiết kế dựa trên những đúc kết thực chiến trong suốt hơn 32 năm kinh nghiệm làm việc trong nhiều lĩnh vực, từ những vị trí nhân viên đến Lãnh đạo cấp cao như hiện tại. Chương trình đào tạo dành cho đối tượng chính là nhân sự cấp Quản lý. Tuy nhiên, các cấp Lãnh đạo hay nhân sự cấp Giám sát cũng có thể tham chiếu để vun bồi các nội dung đã được Thịnh hệ thống hoá, trên các tình huống đặc thù.

Để tìm hiểu chi tiết Chương trình đào tạo quý Anh/Chị có thể tải Brochure khóa học bằng cách quét mã hoặc truy cập trực tiếp vào đường link bên dưới:
https://drive.google.com/file/d/1q2sGOyDn0NPmsDWeutsNuRklHZ8vQRGp/view?usp=sharing


-----------------
Columbus Education Group
Chủ động khai mở tiềm năng lãnh đạo
🔹 Website: ceg.com.vn
🔹 LMS: lms.ceg.com.vn
🔹 Fanpage/ Linkedin/ Youtube: Columbus Education Group
🔹 Fanpage/ Linkedin: Trịnh Thành Thịnh
☎️ Hotline: 0974 617 295 (Tú)

PHÂN QUYỀN SÁNG SUỐT - DẪN LỐI QUẢN LÝ VẬN HÀNH "ĐẠT ĐỈNH"

Phân định rõ ràng trách nhiệm đến từng nhân sự là yếu tố nền tảng quyết định khả năng tối ưu hóa hiệu suất và xây dựng sự minh bạch trong quy trình vận hành, từ đó tạo ra một hệ sinh thái quản lý linh hoạt và bền vững. Khi không có một hệ thống phân nhiệm rõ ràng, các quy trình dễ dàng trở nên rối ren, dẫn đến sự chồng chéo trách nhiệm, lãng phí tài nguyên và giảm sút năng suất, đồng thời tạo ra những lỗ hổng trong quản lý, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển bền vững của tổ chức. Vậy thì, làm cách nào để người làm công tác Quản lý xác định rõ ràng trách nhiệm và quyền hạn của từng thành viên trong dự án, tránh sự chồng chéo công việc và đùn đẩy trách nhiệm? Cách thức nào giúp tối ưu hóa nguồn lực, giảm thiểu chi phí nhưng vẫn đạt được mục tiêu dài hạn của tổ chức?

Tất cả sẽ được giải đáp trong Chương trình Đào tạo Kỹ năng Quản lý Vận hành (Operation Management Skill) của CEG được Leadership Coach Trịnh Thành Thịnh nghiên cứu, thiết kế dựa trên những đúc kết thực chiến trong suốt hơn 32 năm kinh nghiệm làm việc trong nhiều lĩnh vực, từ những vị trí nhân viên đến lãnh đạo cấp cao như hiện tại.

Xem chi tiết bài viết bằng cách truy cập trực tiếp tại đường link bên dưới:
https://ceg.com.vn/phan-quyen-sang-suot-bi-quyet-dan-loi-quan-ly-van-hanh-dat-dinh

Để tìm hiểu chi tiết Chương trình đào tạo quý Anh/Chị có thể tải Brochure khóa học bằng cách quét mã hoặc truy cập trực tiếp vào đường link bên dưới:
https://drive.google.com/file/d/1pbCq_pwf_fTVulj_dTQUa0cLeqgHEnX7/view


-----------------
Columbus Education Group
Chủ động khai mở tiềm năng lãnh đạo
🔹 Website: ceg.com.vn
🔹 LMS: lms.ceg.com.vn
🔹 Fanpage/ Linkedin/ Youtube: Columbus Education Group
🔹 Fanpage/ Linkedin: Trịnh Thành Thịnh
☎️ Hotline: 0974 617 295 (Tú)

RECAP THE CEG TALKSHOW #04: "CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ - GIÁ TRỊ TẠO SỨC MẠNH CẠNH TRANH"

The CEG Talkshow #04 với chủ đề " Chất Lượng Dịch Vụ - Giá Trị Tạo Sức Mạnh Cạnh Tranh" vừa được diễn ra vào sáng hôm nay. Sự kiện lần này đã thu hút sự tham gia của hơn 20 nhà lãnh đạo và quản lý đến từ các doanh nghiệp SMEs trên địa bàn TP.HCM.

Trong buổi Talkshow, các khách mời tham dự đã cùng Chuyên gia Cố vấn Trịnh Thành Thịnh và Host Ngô Bảo Thái - CEO Work On Training trao đổi và chia sẻ những góc nhìn sâu sắc về Chất lượng Dịch vụ - Yếu tố cốt lõi trong việc tạo dựng sự khác biệt và duy trì vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp.

Đặc biệt, Leadership Coach Trịnh Thành Thịnh đã khẳng định rằng “Chất lượng Dịch vụ không chỉ là một yếu tố phụ trợ mà là chiến lược cốt lõi trong việc tạo dựng sự khác biệt và duy trì vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp. Hành trình trải nghiệm Dịch vụ của khách hàng bắt đầu từ những ấn tượng đầu tiên và tiếp tục qua từng giai đoạn tương tác. Mỗi bước trong hành trình dịch vụ phản ánh cam kết chất lượng của doanh nghiệp, không chỉ qua sản phẩm mà còn qua sự chăm sóc tận tình và trải nghiệm vượt trội, từ đó xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng. Chất lượng dịch vụ xuất sắc không chỉ tạo ra sự hài lòng tức thì mà còn vun đắp một cộng đồng khách hàng trung thành, sẵn sàng đồng hành và gắn bó với doanh nghiệp trong hành trình phát triển bền vững”

Anh/Chị có thể xem chi tiết The CEG Talkshow #4 tại đường link dưới đây:
https://ceg.com.vn/recap-the-ceg-talkshow-04-chat-luong-dich-vu-gia-tri-tao-suc-manh-canh-tranh

, ,
-----------------
Columbus Education Group
Chủ động khai mở tiềm năng lãnh đạo
🔹 Website: ceg.com.vn
🔹 LMS: lms.ceg.com.vn
🔹 Fanpage/ Linkedin/ Youtube: Columbus Education Group
🔹 Fanpage/ Linkedin: Trịnh Thành Thịnh
☎️ Hotline: 0974 617 295 (Tú)

Câu chuyện từ Sanyo cho thấy: Tư duy về Chất lượng Dịch vụ, khi được triển khai và tối ưu hóa một cách có chiến lược, không chỉ đóng vai trò là động lực thúc đẩy tăng trưởng doanh thu mà còn trở thành một yếu tố cốt lõi để xây dựng lợi thế cạnh tranh bền vững. Khi khách hàng cảm nhận được mức độ quan tâm và chăm sóc tận tâm từ doanh nghiệp, họ không chỉ quay lại mà còn trở thành người truyền thông tự nhiên, chia sẻ trải nghiệm tích cực và thu hút những khách hàng tiềm năng mới đến với doanh nghiệp.
Để xem chi tiết bài viết anh chị truy cập trực tiếp tại đường link bên dưới:
https://ceg.com.vn/dich-vu-cham-soc-khach-hang-cua-sanyo-khach-hang-chua-co-y-dinh-mua-gi-cung-phai-moc-hau-bao

Để nâng cao chất lượng dịch vụ và biến nó thành lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ Anh/Chị đừng bỏ lỡ The CEG Talkshow #04 với chủ đề "Chất Lượng Dịch Vụ – Giá Trị Tạo Sức Mạnh Cạnh Tranh".
Thông tin Talkshow:
➖Thời gian: 09:00 - 11:00 ngày 21/11/2024 (Thứ 5)
➖Địa điểm: Kigen Restaurant - Nhà Hàng Trà Và Cà Phê (252 Điện Biên Phủ, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. HCM)

Anh/Chị có thể đăng ký tham gia miễn phí ngay hôm nay bằng cách quét mã QR hoặc truy cập trực tiếp vào đường link bên dưới:
https://forms.gle/TRMZJ58cM5MZ2xPMA

, ,
-----------------
Columbus Education Group
Chủ động khai mở tiềm năng lãnh đạo
🔹 Website: ceg.com.vn
🔹 LMS: lms.ceg.com.vn
🔹 Fanpage/ Linkedin/ Youtube: Columbus Education Group
🔹 Fanpage/ Linkedin: Trịnh Thành Thịnh
☎️ Hotline:0974 617 295 (Tú)

Chất lượng Dịch vụ là yếu tố sống còn đối với bất kỳ doanh nghiệp nào, đặc biệt là trong một thị trường cạnh tranh khốc liệt như hiện nay. Một trong những ví dụ điển hình về tác động nghiêm trọng của việc thiếu chú trọng Chất lượng Dịch vụ là vụ "Dragging Incident" của United Express vào năm 2017, sự kiện đã khiến hãng hàng không này phải đối mặt với khủng hoảng truyền thông và những hậu quả tài chính nặng nề, đồng thời mở ra một bài học lớn về cách một doanh nghiệp có thể tự làm xấu đi thương hiệu và mất đi lợi thế cạnh tranh chỉ vì sự quản lý dịch vụ kém.

Để khám phá sâu sắc tầm quan trọng của nâng cao Chất lượng Dịch vụ trong việc tạo dựng lợi thế cạnh tranh bền vững và khám phá các chiến lược thực tiễn giúp doanh nghiệp vượt trội trên thị trường, Anh/Chị đừng bỏ lỡ The CEG Talkshow #04 “CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ – GIÁ TRỊ TẠO SỨC MẠNH CẠNH TRANH” được tổ chức vào ngày 21/11/2024.

Thông tin Talkshow:
➖Thời gian: 09:00 - 11:00 ngày 21/11/2024 (Thứ 5)
➖Địa điểm: Kigen Restaurant - Nhà Hàng Trà Và Cà Phê (252 Điện Biên Phủ, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. HCM)

Anh/Chị có thể đăng ký tham gia miễn phí ngay hôm nay bằng cách quét mã QR hoặc truy cập trực tiếp vào đường link bên dưới:
https://docs.google.com/.../1FAIpQLSdbItLgmPV.../viewform...

Để xem chi tiết bài viết anh chị truy cập trực tiếp tại đường link bên dưới:
https://ceg.com.vn/hanh-khach-goc-viet-bi-keo-le-khoi-may-bay-keo-theo-1-ty-usd-co-phieu-lao-doc

, ,
-----------------
Columbus Education Group
Chủ động khai mở tiềm năng lãnh đạo
🔹 Website: ceg.com.vn
🔹 LMS: lms.ceg.com.vn
🔹 Fanpage/ Linkedin/ Youtube: Columbus Education Group
🔹 Fanpage/ Linkedin: Trịnh Thành Thịnh
☎️ Hotline: 0974 617 295 (Tú)