Cukit

Tarta de Quesos y Pera 🧀🍐❤️
Una opción súper fácil, rápida y “gourmet” para resolver la cena en casa. Con los quesos de .quesos 🫶🏼

Ingredientes
- Queso Mozzarella 125 Gr.
- Queso Azul 50 Gr.
- Pera 2 u.
- Nueces 2 u.
- Pimienta a gusto
- Miel 1 Cda.
- Masa para Tarta Hojaldrada 1 u.

*Rinde 1 Tarta para Molde de 22cm.

Cubrir un molde para tarta de 22cm con una masa hojaldrada (tenemos receta en nuestro perfil).
Rallar el queso mozzarella y colocarlo en la base de la tarta, luego añadir el queso azul en trozos. Nosotros usamos los de .quesos 🧀
Cortar la pera en gajos finos y distribuirlos sobre los queso.
Añadir las nueces en trozos y por ultimo un poco de pimienta a gusto.
Doblar los bordes de la masa sobre el relleno, realizando pliegues.
Hornear a temperatura alta (230ºC) durante 20 minutos o hasta dorar.

Retirar del horno, añadir miel por encima y opcionalemnte decorar con unos trozos de queso azul.
Ya está lista para cortar y disfrutar!! 🤤

Bizcochuelo Casero de Naranja 🍊
Seguramente en casa tenés los ingredientes y además todavía es temporada de Naranjas 👌🏼 Ahora sólo queda preparar este Bizcochuelo esponjoso, rico, simple, sin manteca ni aceite y sin polvo de hornear... se puede pedir más?? 😍
Nosotros lo saborizamos con Naranja pero se puede reemplazar por Limón, Mandarina o directamente solo Vainilla 👌🏼

Ingredientes:
- Harina de Trigo “0000” 150 Gr. (floja o todo uso)
- Huevo 5 u.
- Azúcar 150 Gr.
- Ralladura de 1 Naranja
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Pizca de Sal
🍊
*Molde de 22cm.

Colocar en un bowl los huevos junto con la esencia de vainilla, ralladura de naranja, azúcar y pizca de sal.
Batir con batidora de mano o a mano enérgicamente, hasta alcanzar el “punto letra”.

Tamizar la harina sobre los huevos batidos de a poco.
Incorporar con una espátula, haciendo movimientos envolventes.
Es importante agregar la harina de a poco y con movimientos envolventes por dos razones… primero incorporar de a poco y tamizado para que no queden grumos y segundo, hacerlo suavemente para no eliminar el aire que acabamos de incorporar a los huevos. Este es nuestro leudante en esta receta, por eso es muy importante el batido y estado de los huevos.

enmantecar y enharinar un molde de 22cm de diámetro.
Verter la mezcla completamente dentro del molde y hornear a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos aproximadamente.
*Para saber cuándo está listo, pasado el tiempo retirar del horno insertar un cuchillo o palillo en el centro del Bizcochuelo. Si éste sale limpio, sin residuos de masa, ya está cocido!!

Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar por completo antes de comerlo.
Listo!! A disfrutarlo como corresponde! 🧉

Figacitas de Manteca Caseras para preparar los más ricos Sandwiches!! 🙌🏼
Les compartimos nuestra receta de Figacitas, es una versión un poco más alta que las tradicionales porque nos gusta que tengan buena miga, así quedan mucho mas esponjosas y suaves 👌🏼

Ingredientes:
- Harina de Trigo “000” 500 Gr. (panadera o todo uso)
- Agua 250 Ml.
- Levadura Fresca 25 Gr. (o Seca 5 Gr.)
- Manteca / Mantequilla 50 Gr.
- Miel 1 Cda.
- Sal 10 Gr.
- Manteca / Mantequilla extra para pincelar
🍞
*Rinde 15 Figacitas!!

Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta incorporar.
Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Colocar el bollo sobre la mesa y cubrirlo con el bowl.
Dejarlos descansar por 20 minutos.
*Este es literalmente un descanso, no debe duplicar ni fermentar demasiado. La idea es relajar el gluten para poder trabajar la masa fácilmente y que no ofrezca resistencia al estirarla.
Levantar el bollo de la mesa, enharinar la superficie, colocar el bollo y comenzar a estirar con la ayuda de un palo de amasar.
Estirar hasta alcanzar aproximadamente 1cm de espesor.
Doblar la masa a la mitad y volver a estirar hasta alcanzar aproximadamente 1cm de espesor.
Repetir 1 o 2 veces más.
Espolvorear un poco de harina debajo de la masa y cortar la masa con un Cortante Circular de unos 6cm.
Colocar los discos de masa sobre un fuente (20x30 cm) enmantecada.
Dejar una separación de 1cm aproximadamente entre cada pan dentro de la fuente, deben estar bien juntos para que crezcan al leudar y se mantenga húmedos durante la cocción.
Cubrir la fuente con una bolsa y dejar leudar por 40 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
Pincelar la superficie de los panes con manteca fundida, con mucho cuidado para no desgasificarlos.
Luego espolvorear solo un poco de harina por encima.
Hornear a temperatura alta (210ºC) durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Pan de Molde tipo Artesano 🍞

Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 500 Gr. (todo uso o de fuerza)
- Levadura Seca 5 Gr. (o 15 gr. de fresca)
- Leche 325 Ml.
- Azúcar 30 Gr.
- Manteca/ Mantequilla 20 Gr.
- Sal 7 Gr.

*Molde de 26x10x10cm.

Colocar la harina, la sal y mezclar.
Añadir la leche, azúcar y levadura seca.
Mezclar hasta incorporar.
Añadir la manteca (blanda) y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocar en un bowl, cubrir y dejar reposar por 30 minutos.
Retirar la masa del bowl, estirarla de forma rectangular y luego enrollar haciendo presión para que la masa se adhiera por completo.
Colocar dentro de un molde (26x11cm) previamente aceitado.
Hacer presión para distribuir la masa de forma pareja. Cubrir y dejar leudar hasta que la masa alcance 3/4 del alto del molde.
Descubrir, espolvorear un poco de harina por encima y realizar dos cortes diagonales en la superficie.
Cubrir nuevamente y dejar leudar hasta que la masa alcance el borde del molde.
Hornear a temperatura media/alta (200°C) durante 20 minutos.
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar.
Listo! A disfrutar este delicioso pan de molde casero!!

Salsa de Tomate para Pizza fácil e ideal para acompañar todas tus pizzas caseras.

Ingredientes
- Tomate Triturado 500 Gr.
- Albahaca 5 hojas
- Aceite de Oliva 4 Cdas.
- Pizca de Sal