Chef's and Barista Training, CTG

লাইভ বেকারি কোর্স – বেসিক থেকে প্রফেশনাল পর্যন্ত আপনার স্কিলকে এক ধাপ এগিয়ে নিন!
Hands-On Training দিয়ে শিখুন ব্রেড, ডোনাট, কুকিজ ও পিৎজা বানানোর প্রতিটি প্রফেশনাল টেকনিক।
মাত্র ৫টি ক্লাসে শিখুন—
🍞 ব্রেড
🥯 বান
🍩 ডোনাট
🍪 কুকিজ
🍕 পিজ্জা
সবকিছু এক কোর্সে!
________________________________________
🎓 অতিরিক্ত সুবিধা:
✅ লাইভ হাতে-কলমে শেখানো
✅ কোর্স শেষে সার্টিফিকেট প্রদান
✅ ৬০% ছাড়ে কোর্স ফি মাত্র ৪০০০/- টাকা
________________________________________
📍 ঠিকানা:
মরিয়ম ভিলা (২য় তলা),
কাজী বাড়ি (ড্যাফডিল আইটি ইনস্টিটিউটের বিপরীতে),
শেখ মুজিব রোড, আগ্রাবাদ, চট্টগ্রাম।
________________________________________
📞 ভর্তি ও বিস্তারিত জানতে যোগাযোগ করুন:
01805-023370
01805-023371
01805-023372
01805-023373
01805-023374
01868-833543⁩

🎂 প্রফেশনাল কেক মেকিং ও ওয়ার্ল্ড ক্লাস ডেকোরেশন কোর্স (অফলাইন ট্রেনিং)
আপনি কি কেক মেকিংকে পেশা হিসেবে নিতে চান অথবা নিজের স্কিলকে প্রফেশনাল লেভেলে নিয়ে যেতে চান? বেসিক থেকে অ্যাডভান্স—সবকিছুই শিখবেন অভিজ্ঞ শেফদের সরাসরি তত্ত্বাবধানে।

🌟 বিশেষ আকর্ষণ:
- ভ্যানিলা ও ফ্লেভার কেক ফ্রস্টিং।
-চকলেট টপার, গানাশ এবং ড্রিপিং টেকনিক।
-চকলেট লেস মেকিং এবং বাটার ক্রিম ও হুইপ ক্রিম মেকিং।
________________________________________
কোর্সের বিস্তারিত সিলেবাস
১ম ক্লাস
• বেকারি স্টাইল পাউন্ড কেক
• চকলেট ফাজ ব্রাউনিজ
• ভ্যানিলা স্পঞ্জ / রসমালাই কেক
• স্পঞ্জ মেকিং (লেমন / ম্যাংগো / অরেঞ্জ)
• স্পেশাল চকলেট স্পঞ্জ (ব্ল্যাক ফরেস্ট)
• মাফিন কেক
২য় ক্লাস
• ফ্লেভার কেক ফ্রস্টিং ও ডেকোরেশন
• ভ্যানিলা কেক ফ্রস্টিং ও ডেকোরেশন
• ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক ডেকোরেশন
• চকলেট টপার মেকিং
• চকলেট গানাশ মেকিং
• চকলেট ড্রিপিং টেকনিক
• চকলেট লেস মেকিং
• বাটার ক্রিম ও হুইপ ক্রিম মেকিং
৩য় ক্লাস
• প্যারালাইন কেক
• বাটারস্কচ কেক
• মোকা কেক
• রেড ভেলভেট কেক
• জার কেক / টাব কেক মেকিং ও ডেকোরেশন
• ব্লুবেরি কেক মেকিং ও ডেকোরেশন
৪র্থ ক্লাস
• টাইগার প্রিন্ট মিরর গ্লেজ
• প্যারালাইন বাটারস্কচ কেক ডেকোরেশন
• মোকা কেক ডেকোরেশন
• ক্যারামেল সস মেকিং
• মোকা ক্রিম ও চিজ ক্রিম মেকিং
• রেড ভেলভেট কেক ডেকোরেশন
৫ম ক্লাস
• ফায়ার কেক ডেকোরেশন
• রিবন কেক ডেকোরেশন
• নজেল ব্যবহার ও ডেকোরেশন টেকনিক
• লিখিত রেসিপি শিট
• প্রফেশনাল টিপস অ্যান্ড ট্রিকস
________________________________________
বিশেষ অফার:
৬৫% ছাড়ে বর্তমান কোর্স ফি মাত্র: ৩,৫০০/- টাকা
________________________________________
⏰ ক্লাস স্লট:
মর্নিং স্লট: সকাল ১০:৩০ – দুপুর ০১:৩০
ইভিনিং স্লট: বিকাল ০৩:৩০ – সন্ধ্যা ০৬:৩০

📍 ঠিকানা ও যোগাযোগ:
মরিয়ম ভিলা (২য় তলা), কাজী বাড়ী
(ড্যাফোডিল আইটি ইনস্টিটিউটের বিপরীতে)
শেখ মুজিব রোড, আগ্রাবাদ, চট্টগ্রাম।

📞 আসন বুকিং করতে কল করুন এখনই:
01805023370 | 01805023371 | 01805023372
01805023373 | 01805023374 | 01868-833543

বিঃদ্রঃ: কোর্স শেষে প্রত্যেক অংশগ্রহণকারীকে প্রফেশনাল সার্টিফিকেট প্রদান করা হবে। আসন সংখ্যা সীমিত, তাই আজই আপনার সিট নিশ্চিত করুন!

আপনার স্পঞ্জ কেক কি বারবার শক্ত হয়ে যাচ্ছে বা ওভেন থেকে বের করার পর চুপসে যাচ্ছে? 🎂
কেক বানানোর সময় সবচেয়ে বড় হতাশা হলো যখন শখের স্পঞ্জ কেকটা ঠিকমতো ফুলে না! আমাদের 'কেক মেকিং এন্ড ডেকোরেশন কোর্স'-এর আজকের ভিডিওতে ট্রেইনার শেয়ার করেছেন স্পঞ্জ কেক নষ্ট হওয়ার পেছনের ৩টি প্রধান কারণ। চলুন জেনে নিই বিস্তারিত:
১. ডিমের ফোম পারফেক্ট না হওয়া:
স্পঞ্জ কেকের আসল রহস্য লুকিয়ে আছে ডিমের ফোম বা মেরাং-এর মধ্যে! ডিম খুব বেশি বা খুব কম বিট করলে এর টেক্সচার নষ্ট হয়ে যায়। ফোম পারফেক্টলি তৈরি না হলে কেকের স্পঞ্জি এবং ফ্লাফি ভাবটা কখনোই আসে না।
২. মিক্সিং প্রপারলি না করা (ওভার মিক্সিং):
শুকনো উপকরণ (যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার) মেশানোর সময় খুব সাবধানে আলতো হাতে 'কাট অ্যান্ড ফোল্ড' (Cut & Fold) মেথড ব্যবহার করতে হয়। অতিরিক্ত জোরে বা বেশি সময় ধরে মেশালে ডিমের ভেতরের বাতাস বেরিয়ে যায় এবং বেক করার পর কেক অনেক শক্ত হয়ে যায়।
৩. তাপমাত্রার (Temperature) গড়মিল:
ওভেনের টেম্পারেচার ঠিক না থাকলে কোনো রেসিপিই কাজে আসবে না! সঠিক তাপমাত্রায় প্রি-হিট না করা এবং বেক করার সময় টেম্পারেচার ঠিক না রাখলে, বার বার ওভেন থেকে বের করে দেখলে অথবা চুলায় বার বার চেক করতে গেলে কেক মাঝখান দিয়ে দেবে যেতে পারে বা বাইরে থেকে পুড়ে গেলেও ভেতরটা কাঁচা থেকে যেতে পারে।
👩‍🍳 এমন সব সিক্রেট টিপস আর প্রফেশনাল টেকনিক একদম হাতে-কলমে শিখতে চান?
তাহলে আজই জয়েন করুন আমাদের পরবর্তী ব্যাচে!
📢 শুরু হতে যাচ্ছে প্রফেশনাল কেক মেকিং এন্ড ডেকোরেশন কোর্স — এর নতুন ব্যাচ!
________________________________________
🎓 অতিরিক্ত সুবিধা:
✅ লাইভ হাতে-কলমে শেখানো
✅ প্রফেশনাল রেসিপি শিট
✅ কোর্স শেষে সার্টিফিকেট প্রদান
✅ ৬০% ছাড়ে কোর্স ফি মাত্র ৩৫০০/= টাকা
________________________________________
📍 ঠিকানা:
মরিয়ম ভিলা (২য় তলা),
কাজী বাড়ি (ড্যাফডিল আইটি ইনস্টিটিউটের বিপরীতে),
শেখ মুজিব রোড, আগ্রাবাদ, চট্টগ্রাম।
________________________________________
📞 ভর্তি ও বিস্তারিত জানতে যোগাযোগ করুন:
01805-023370
01805-023371
01805-023372
01805-023373
01805-023374
⁨01868-833543⁩

Iced V60 Brew ☕️❄️
একটি স্মুথ ও রিফ্রেশিং পোর-ওভার কফি, প্রতিটি স্টেপে নিখুঁত যত্নের সাথে তৈরি।
ফিল্টার সেটআপ, রিন্সিং, কফি যোগ করা থেকে শুরু করে পারফেক্ট পোরিং—সবকিছুই গুরুত্বপূর্ণ।
এটা আমাদের বারিস্তা কোর্সের ছোট একটি অংশ মাত্র।
আইসড V60, এসপ্রেসো, মিল্ক-বেসড ড্রিংকসহ আরও অনেক কিছু শিখুন হ্যান্ডস-অন ট্রেনিংয়ের মাধ্যমে।
ভর্তি চলছে বারিস্তা কফি এন্ড মকটেল মেকিং কোর্সের আপকামিং ব্যাচে। এনরোল করতে দ্রুত পেজে ইনবক্স করুন।
________________________________________
Course Features:
-কফির ইতিহাস থেকে শুরু করে বিন সিলেকশন ও ইন্ডাস্ট্রি সম্পর্কে প্র্যাকটিক্যাল ধারণা
-প্রপার ট্যাম্পিং
- মিল্ক টেক্সচারিং ও ফ্রোথিং টেকনিকস
-ব্রুইং রেশিও ও এক্সট্রাকশনের পারফেক্ট ব্যালান্স মেইনটেইন
-এসপ্রেসো মেশিন অপারেশন এবং ট্রাবলশুটিং বেসিকস
-Manual Brewing Styles
-লাটে আর্ট প্র্যাকটিস
-মেশিন মেইনটেন্যান্স – টুলস ইউজ, ক্লিনিং ও ক্যালিব্রেশন
-প্রফেশনাল গাইডলাইন।
________________________________________
Why Join This Course?
✅ 100% Hands-On Practical Training
✅ Learn Real Café-Standard Drinks
✅ Expert Trainer Guidance
✅ No Experience Needed
✅ Certificate After Completion
Extra Facilities:
✅Milk Texturing & Frothing
✅Perfect Brewing Ratio & Extraction
✅Espresso Machine Use & Basic Fixing
✅Cleaning, Maintenance & Professional Workflow
________________________________________
📍 ঠিকানা: মরিয়ম ভিলা (দ্বিতীয় তলা), কাজী বাড়ী (ড্যাফডিল আইটি ইনস্টিটিউট এর বিপরীত), শেখ মুজিব রোড, আগ্রাবাদ, চট্টগ্রাম।
📞ভর্তি ও কোর্স সংক্রান্ত বিস্তারিত তথ্য জানতে আমাদের প্রতিনিধির সাথে যোগাযোগ করুনঃ
01805023370
01805023371
01805023372
01805023373
01805023374
⁨01868-833543

লাইভ বেকারি কোর্স – বেসিক থেকে প্রফেশনাল পর্যন্ত আপনার স্কিলকে এক ধাপ এগিয়ে নিন!
Hands-On Training দিয়ে শিখুন ব্রেড, ডোনাট, কুকিজ ও পিৎজা বানানোর প্রতিটি প্রফেশনাল টেকনিক।
মাত্র ৫টি ক্লাসে শিখুন—
🍞 ব্রেড
🥯 বান
🍩 ডোনাট
🍪 কুকিজ
🍕 পিজ্জা
সবকিছু এক কোর্সে!
________________________________________
📚 কোর্সে যা যা শেখানো হবে:
✅ ১ম ক্লাস: ব্রেড মেকিং
• পারফেক্ট ইস্ট ডো
• হোয়াইট ব্রেড
• স্যান্ডউইচ ব্রেড ও ফিলিং
• ডিনার রোল
• বার্গার বান ও পেটি
✅ ২য় ক্লাস: বান মেকিং
• চেলসিয়া বান
• পেস্ট্রি ক্রিম
• বাটার বান
• সসেজ বান
• চিকেন বান ও চিকেন ফিলিং
• বাটার ক্রিম
✅ ৩য় ক্লাস: ডোনাট মেকিং
• ডোনাট
• চকলেট ডোনাট
• ডোনাট বল
• রেইজিন ব্রেড
• চকলেট বান
✅ ৪র্থ ক্লাস: কুকিজ মেকিং
• সুইট ডো
• বাটার কুকিজ
• পাইপিং কুকিজ
• আলমন্ড কুকিজ
• চকলেট চিপস কুকিজ
• কোকোনাট কুকিজ
• সল্টেড কুকিজ
✅ ৫ম ক্লাস: পিজ্জা মেকিং
• পারফেক্ট পিজ্জা ডো
• পিজ্জা সস
• ফাঙ্গি পিজ্জা
• চিকেন BBQ পিজ্জা
• মার্গারিটা পিজ্জা
• পেপারনি পিজ্জা
• চিজ ব্রাস্ট পিজ্জা
• সসেজ পিজ্জা
• ফ্রোজেন পিজ্জা
________________________________________
🎓 অতিরিক্ত সুবিধা:
✅ লাইভ হাতে-কলমে শেখানো
✅ কোর্স শেষে সার্টিফিকেট প্রদান
✅ ৬০% ছাড়ে কোর্স ফি মাত্র ৪০০০/- টাকা
________________________________________
📍 ঠিকানা:
মরিয়ম ভিলা (২য় তলা),
কাজী বাড়ি (ড্যাফডিল আইটি ইনস্টিটিউটের বিপরীতে),
শেখ মুজিব রোড, আগ্রাবাদ, চট্টগ্রাম।
________________________________________
📞 ভর্তি ও বিস্তারিত জানতে যোগাযোগ করুন:
01805-023370
01805-023371
01805-023372
01805-023373
01805-023374
01868-833543⁩