Alif Laila Airin

এই গরমের মধ্যে ঠান্ডা পানি খেতে মন চায়। রাসূলের যুগে তো ফ্রিজ ছিলো না। তিনি কি গরমের সময় ঠান্ডা পানি খেতে চাইতেন?
আবুল হায়সাম ইবনে তায়্যিহান রাদিয়াল্লাহু আনহু নামে একজন আনসার সাহাবী ছিলেন। 'জাসিম' নামে তাঁর একটি কূপ ছিলো। এই কূপের পানি ছিলো ঠান্ডা এবং সুমিষ্ট। প্রচণ্ড গরমের সময় কেউ ঠান্ডা পানি খেয়ে তৃষ্ণা মেটাতে চাইলে 'জাসিম' কূপের পানি খেতো।

এক গরমের দিন রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম আবুল হায়সাম রাদিয়াল্লাহু আনহুর বাড়ি গেলেন। সাথে ছিলেন আবু বকর রাদিয়াল্লাহু আনহু।

বাড়িতে গিয়ে আবুল হায়সামকে জিজ্ঞেস করলেন, "আবুল হায়সান, ঠান্ডা পানি আছে?"

আবুল হায়সাম নবিজীর আগ্রহ দেখে তোড়জোড় শুরু করলেন। কী সৌভাগ্য, নবিজী তাঁর বাড়িতে ঠান্ডা পানি খেতে এসেছেন!

তিনি এক বালতি বরফের মতো ঠান্ডা পানি নিয়ে আসেন। ছাগলের দুধের সাথে ঠান্ডা পানি মেশান। বিভিন্ন ধরনের খেজুর আর প্লেটভর্তি সারীদ নিয়ে নবিজীর সামনে হাজির হন।

দুপুরবেলা বিশ্রাম নেবার জন্য আবুল হায়সাম রাদিয়াল্লাহু আনহুর একটি ছাউনি ছিলো। এই ছাউনিতে বসলে পর্যাপ্ত বাতাস আসে, ঠান্ডা পরিবেশ।

নবিজী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তাঁর প্রিয় সাহাবীকে নিয়ে ঠান্ডা পানি, খেজুর, সারীদ খান। ছাউনির নিচে বিশ্রাম নেন।



তথ্যসূত্র:

বালাজুরী, আনসাবুল আশরাফ: ১/৫৩৫।

৯ তারিখ থেকে ৩ টা একদম হ্যাশেল ফ্রি নেটফ্লিক্স একাউন্ট শেয়ার করা হবে৷ ৫০০ করে একটা একাউন্ট৷ মিনিমাম ২ মাস নিতে হবে৷

আচারের সিজন বলে কথা 😇😇😇

গরুগুলোর চোখে মরিচের গুঁড়ো দিয়ে দেয়া হয়েছে, আর জিহ্বায় ডলে দেয়া হয়েছে, চুলকানি পাতা। তাতেও হয়নি, পেটের নিচে আঁড়াআঁড়িভাবে দেয়া হয়েছে বাঁশ, চোয়ালে বাঁধা হয়েছে ঊর্ধ্বমুখী রশি।

এ সব কিছু করা হয়েছে, ঢাকায় আনার পথে দীর্ঘ দুইদিনের যাত্রায় গরুগুলো যেন বসে না পড়ে, তা নিশ্চিত করা। যন্ত্রণায় সে ছটফট করতে করতেই চলে যাবে দুইদিন।

হাটে যখন তোলা হয়েছে, তাতেও কি মিলেছে স্বস্তি? না, মাথা যথাসম্ভব ঊর্ধ্বমুখী রেখে ছোট করে এভাবে রশি বাঁধা হয়েছে, যেন কোনোভাবেই বসতে না পারে, বসলে ক্রেতাদের দেখানো যাবেনা। ক্রেতারা আকৃষ্ট হবে না।

যতদিন অবিক্রীত অবস্থায় থাকবে, ততদিনই সয়ে নিতে হবে কষ্টের এই সুতীব্র যাতনা।

অন্যদিকে ছাগলের গলায় পাইপ ঢুকিয়ে দিয়ে কল ছেড়ে দেয়ার দৃশ্যও দেখা যাচ্ছে অন্যত্র। পাঁচ কেজি পানি পেটে পুড়ে দিলেই বেড়ে যাচ্ছে দুই থেকে তিন হাজার টাকা।

অবলা এসব প্রাণীদের ওপর এমনসব অমানবিক জুলুমের সাক্ষী আমি নিজেই। হাটে হাটে ছোটবেলা থেকে প্রচুর ঘুরি, এবারও ঘুরেছি। ব্যাপারীদের সাথে একসাথে বসে ভাতও খেয়েছি। এরকম অসহনীয় বহু জুলুমের কথা ওরাই আমাকে অকপটে বলেছে৷

এতসব ধাপ পেরিয়ে যাবীহাগুলো যখন আপনার হাতে কুরবানি হওয়ার জন্য আপনার গ্যারেজে বা দরজায় অপেক্ষমাণ, তখন কি এই প্রাণীদের প্রতি একটুও মায়া কাজ করছে আপনার? কিছু খাচ্ছেনা দেখে, কীভাবে একটু খাওয়ানো যায়, এ ভেবে বেচাইন হচ্ছে আপনার মন?

একটু গোসল করিয়ে দেয়া, বসার জায়গাটা পরিস্কার করে দেয়া, সুযোগ পেলে আদর করা, এসব কিছুই যদি আপনার ইচ্ছে না করে, সুনিশ্চিতভাবেই বলা যায় কুরবানির প্রধানতম একটি মাকসাদ লঙ্ঘিত হচ্ছে আপনার অজান্তেই।

অথচ কুরবানির মাকাসিদের প্রধানতম মাকসাদ কিন্তু এটাই যে, আল্লাহ আপনার ত্যাগ দেখতে চান, যেমন দেখতে চেয়েছিলেন হযরত ইবরাহিম আলাইহিসসালামের কাছ থেকে। আল্লাহর আদেশে তিনি নিজ সন্তানকে পর্যন্ত উৎসর্গ করে দিতে প্রস্তুত হয়ে গিয়েছিলেন।

আল্লাহ আপনার জন্য সহজ করে দিয়েছেন। প্রিয় জিনিসটি আল্লাহর জন্য উৎসর্গ করে দেয়ার পরীক্ষায় আল্লাহ আপনাকে দিয়েছেন বিকল্প পথ। কিন্তু মাকসাদ কিন্তু অভিন্নই আছে; আল্লাহর জন্য 'প্রিয়' জিনিসের ত্যাগ ও কুরবানি।

কিন্তু কুরবানি তখনই তো কুরবানি, যখন যাবীহা আপনার 'প্রিয়' হয়ে উঠবে।৷ কুরবানি হয়ে যাওয়া যাবিহার জন্য আপনার ভেতরটা লুকিয়ে রাখা বিষণ্ণতায় ভরেই যদি না উঠলো, শুধু ভোজনের আনন্দ মনে কিলবিল করতে থাকল, সে আর কুরবানি কী থাকলো?

যত্ন নিন আপনার যাবীহার। আদর করুন। মমতাভরে পেতে দিন আপনার সব ভালোবাসা, যেন ওরা দু'দিনেই ভুলে যায় ফেলে আসা যাতনার সব ব্যথা, ক্লেশ এবং ক্লান্তি...
সংগ্ৰহীত লিখা ও ছবি
ছবি: তানজিবুর রহমান

দেখে নিন গরুর কোন অংশ কোন রান্নার জন্য বেস্ট ❤️

'কেউ একটু ভালো আচরণ করলেই আমি নিজ উদ্যোগে আমার কলিজাটা কু*-টে চুলায় রান্না করতে বসিয়ে দেই।😍😍

প্রতিবার কলিজা ভুনা খেয়ে লবণ কম হওয়ার দাবি শুনার পর হুঁশ হয়'!🥴

যাইহোক কুরবানী স্পেশাল ক্লাস এখন না করলে কখন করবেন? 🫣
দারুণ স্বাদের কলিজা ভুনা, মেজবানি গোস্ত, চাঁটগাইয়া কালাভুনা, স্পেশাল রেজালা, কাবাব,
আমার সবচেয়ে স্পেশাল শাহী বিফ কোরমা যেটা খেয়ে আপননি প্রশংসা পাবেনই পাবেন 🥰

আরও আছে ঐতিয্যবাহী মিষ্টি আফলাতুন সহ কিছু ডেজার্ট আইটেম নিয়ে আমার বেস্ট একটা ক্লাস 😇

মিস করলেই মিস🫣🥰

১৮ আইটেমের ১৫৫০ টাকার কোরবানী স্পেশাল ক্লাসের ফি ঈদ পর্যন্ত ৮৫০ টাকা মাত্র 😍

#কোরবানী_স্পেশাল_ক্লাস

১-অথেনটিক কালাভুনা
২.-মেজবানি মাংস
৩.-বিফ রেজালা
৪-বিফ নেহারি
৫-কলিজা ভুনা
৬- শাহী বিফ কোর্মা
৬- বিফ শিক কাবাব
৭-বিফ টিকিয়া কাবাব
৮-বিফ মোতি কাবাব
৯- স্পেশাল হান্ডি কাবাব
১০-বিফ আখনি বিরিয়ানি
১১- স্পেশাল সাদা পোলাও
১২-মোতি পোলাও
১৩-বিফ চাপ
১৪- মগজ ভুনা
১৫-শাহী ফিরনি
১৬-আফলাতুন মিষ্টি

আরও আছে..
১৭- অথেনটিক বিফ কালা ভুনার স্পেশাল মশলা
১৮-অথেনটিক মেজবানি গোস্তোর স্পেশাল মশলা
✅ফেইসবুকের একটু সিক্রেট গ্রুপে ক্লাস নেয়া হয়েছে৷

✅একই ক্লাসটাই যেভাবে নেয়া হয়েছে একদম হুবহু সেইভ থাকবে ৷

✅যেহেতু ক্লাসে এড হয়েই আপনি ক্লাসের ভিডিও পেয়ে যাবেন তাই, ক্লাসের সম্পুর্ণ ফি বিকাশ করার পরে আপনাকে সিক্রেট গ্রুপে এড করে দেয়া হবে৷

✅গ্রুপে ঢুকেই আপনি সমস্ত আইটেমের রেসিপি শিট এবং ভিডিও পেয়ে যাবেন৷

✅আপনি সেই গ্রুপে আজীবন থাকতে পারবেন৷

✅লাইভের সময় আপনি উপস্থিত না থাকলেও কোনো সমস্যা নেই৷

✅ক্লাসের সব ভিডিও আপনার কাছে আজীবন থাকবে তাই, যখন ইচ্ছে দেখে প্র‍্যাক্টিস করতে পারবেন 🥰

✅যখনই কোথাও বুঝতে সমস্যা হবে আমাকে নক দিবেন। যতক্ষণ বুঝতে না পারবেন আমি হেল্প করবো ইনশাআল্লাহ 🥰

✅কোর্স শেষে চাইলে সার্টিফিকেট নিতে পারবেন৷