Culinaria de Cruces.

Aprendiendo las artes culinarias.

Cada sábado nuestra Culinaria de Cruces proporcionará la entrada gratis a todos los pequeños interesados en la materia culinaria. El taller tendrá como maestro al chef Carlos Alien Cuellar Monzón. Es fundamental el que nuestros pequeños obtengan los principios básicos de la vasta cocina que tiene nuestra localidad, y aún, el planeta. Desde los cortes y sus formas en el preparado y el emplatado. Las edades tendrán que estar entre los 7-12 años de edad. Les esperamos a todos los interesados el sábado.

Nitza Villapol Andiarena.

Este libro es la cumbre de la cotidiana cocina en Cuba. Como su autora, describe la sencillez y el continuo redescubrir del cubano en sus ámbitos más habituales. Ciertamente que muchas veces lo hubo de decir la autora misma, la mayoría de las recetas ella no las había creado, sino recreado en la Cuba de los años convulsos en que vivió. Fue chef, maestra, escritora de libros de cocina y presentadora de televisión en Cuba. Hoy solo nos queda su legado de inmortalidad en su alta cocina nacional, en libros y en la mención de su nombre en nuestras cocinas.