Ciencia para la ganadería vacuna

SALUDOS Y CARIÑOS PARA TODOS CUÍDENSE MUCHO UN ABRAZO GRANDE

¡Un saludo a mis nuevos seguidores! Es un placer teneros por aquí. Miguel Eugenio Ramirez Bautista, Modesto Ponce Hernández, Aida Ramírez Fijón, Nelson Pinero Alonso, Juan Luis Cabo Montes de Oca, Orlando Gonzalez, Maria Del Carmen Bembibre Pelegrino, Reynaldo Lopez, Andres Domingo Diaz Hernandez, Julio Cesar Julio Cesar, Malena Gamez

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MUCHAS GRACIAS

CIENCIA Y ALIMENTACION Agradezco los excelentes y numerosos comentarios relacionados con mi último ESCRITO sobre el valor de la ciencia para nuestra sociedad
En el día de ayer nuestro Presidente reclamó una vez más y a viva voz la imperiosa necesidad de producir alimentos y erradicar de una vez por todas y definitivamente la importación de alimentos Tendremos para comer los alimentos que seamos capaces de producir para comer bien y con calidad, sentenció
En este sentido el ser humano requiere alimentos inocuos e idóneos para satisfacer sus necesidades vitales al menos tres veces al día
Los alimentos de origen animal, carne leche y huevos principalmente contribuyen en gran medida a satisfacer lo antes expuesto
La eficiencia de suministrar proteína y energía al plato es similar para los huevos y carne de ave que para la leche de vaca Pero las aves requieren cereales y tortas proteicas (maíz y soya) y la leche de vaca puede producirse con pastos y forrajes
Una vaca lechera alimentada con pastos de alta calidad es tan eficiente como una gallina o cerdo alimentados con maíz y soya
En 1963 Fidel expresó "con pastos forrajes y otras cosas que sembremos en las granjas produciremos leche y nos quitaremos el problema de los piensos "
En ese momento André Voisin no había llegado a Cuba, pero Fidel había leído su libro "Dinámica de los Pastos " e invitó al científico a Cuba donde expresó su admiración por un líder político que leía sobre ciencia y convertido en su mejor alumno
La ganadería vacuna fue nuestra primera agroindustria hace siglos En la actualidad posee Activos millonarios pero con muy baja productividad
Esta ganadería basada en la ciencia agraria creada por la Revolución puede potenciar nuestra SOBERANÍA ALIMENTARIA

Soy médico veterinario graduado en 1971. En estos días se ha movido el tema de las Veterinaria , respecto al bienestar de los animales afectivos o de compañía con disposiciones jurídicas para su protección y su atención profesional veterinaria privada.
Las que considero necesarias y oportunas
Sin embargo, la actividad veterinaria en la producción de alimentos de origen animal, ha disminuido su misión e importancia considerablemente
La formación universitaria del profesional veterinario cubano se dirigió hacia los animales de granja o de interés zootecnico, apoyando la ganadería estatal, a través del Instituto de Medicina Veterinaria (IMV) y su Red Nacional de Diagnóstico con laboratorios especializados en todo el país. En la ganadería actual la atención veterinaria atraviesa una situación muy complicada relacionada con factores objetivos y de organización Además ha perdido jerarquía profesional por insuficiencia de recursos humanos, materiales y financieros
En estos días se han conocido las acciones de las autoridades del MINAG responsables de la labor veterinaria en la ganadería cubana encaminadas a recuperarla mediante nuevas medidas estructurales. Ardua e imprescindible tarea para la protección sanitaria de la ganadería cubana porque implica recuperar y perfeccionar el sistema veterinario con los conceptos integrales de una salud: humana animal y vegetal

En el concepto de la salud integral, humana, animal y vegetal, no se puede obviar el pensamiento científico de André Voisin. Este eminente filósofo agrario abordó en los años 50 del siglo XX este concepto en su brillante libro Suelo Hierba y Cáncer . Además fue la base de su inconcluso ciclo de conferencias en Cuba, a finales de 1963 ,
Influencia del Suelo en el Animal a través de las Plantas, pocos días antes de morir y ser sepultado en nuestra tierra, el preclaro Viajero de la Ciencia, como lo calificó Nidia Sarabia en su obra homónima
En este contexto agrario Voisin no entendía la separación entre los estudios de Agronomía y Veterinaria y enuncia al Veterinario Protector, quien conoce tanto de suelos y plantas, como de animales y sus enfermedades . En este sentido, imbrica su labor profesional hacia el manejo de los animales en pastoreo abordados en sus libros Productividad y Dinámica de los Pastos, publicados a mediados del siglo pasado y ampliamente estudiados y distribuidos en Cuba por nuestro Comandante en Jefe, el mejor alumno de Voisin, como lo reconoció el eminente profesor. Quien explicó que su capacidad intelectual en la ganadería vacuna, la basaba en su base científica, por ser graduado de la Escuela de Química francesa yel empirismo campesino al ser hijo de campesinos normandos productores de leche.
Estos tiempos, son de estudio y reflexión, sobre todo lo realizado en Cuba y el mundo para tener éxito en nuestros enormes retos

En el programa de la TVC La Palabra Precisa , se retomó el tema del Bienestar Animal a partir del nuevo Decreto Ley, con la presencia del Ministro de la Agricultura y su Asesor Jurídico
Ante las variadas preguntas del conductor del programa, ambos expresaron su visión del tema.
Reitero mi opinión sobre la necesidad y oportunidad del instrumento legal .Aunque se aclaró que en Cuba ya existían instrumentos legales al respecto.
Sin embargo la visión emitida sobre los animales de interés productivo (ganadería) la considero incompatibles con la realidad agraria nacional
No se soluciona con médicos veterinarios con trabajo privado, consultorios,clínicas ni farmacias veterinarias surtidas por LABIOFAM para animales afectivos, como reclamaron los AMIGOS animalistas
La ganadería vacuna, porcina,avícola, apícola, cunicola, ovina , caprina y piscícola requiere de un sistema sanitario empresarial estatal con una red de laboratorios especializados para TODO tipo de diagnóstico y servicios de bromatomogia,toxicologia, microbiología, virología y anatomía patológica. Además sistemas asistenciales profesionales para la profilaxis y control sistemático de las enfermedades infecciosas del ganado: brucelosis, tuberculosis, leptospirosis, mastitis y endo y ectoparásitos Amen del IBR,IPV,enfermedad hemorrágica del conejo..entre las que considero más importantes ..sin ser especialista o epizootiologo ..
Además el sistema sanitario GANADERO requiere de códigos de BUENAS PRÁCTICAS empresariales, para cada una de las actividades ganaderas, como existen en muchos países: lechería, acuicultura, porcicultura, avicultura, cunicultura. No puede haber Bienestar Animal para el ganado sin códigos de Buenas Prácticas ,como se requieren las normas éticas para TODOS los animales,afectivos y productivos (aunque todos producen amor)
Además en Nutrición y Alimentación Animal el Bienestar Animal es indispensable para una óptima utilización de los nutrientes ingeridos por el animal.
El estrés reduce la energía disponible para la producción,disminuye el Bienestar Animal e incrementa los niveles de energía requeridos para el Metabolismo de Mantenimiento de los procesos vitales del organismo animal donde se puede identificar los procesos reproductivos de los animales que son funciones de lujo al no ser necesarias para su vida ni la de su hijo
Es indispensable considerar la ganadería en su integralidad porque la salud es una sola y la ganadería es vital para nuestra Soberanía Alimentaria y Nutricional
Sin Bienestar Animal ni Buenas Prácticas no puede haber alimentos inocuos e idóneos

Es popularmente conocida la afirmación que las mujeres son la mitad del mundo y las madres de la otra mitad Además somos hijos de una mujer africana de la que tenemos su impronta genética.
Soy de una familia de maestras maternas y paternas, bisabuelas, abuelas, mi madre, tías y hasta mi esposa e hija
Una mujer me abrió las puertas de la ciencia y numerosas y valiosas colegas y alumnas, cubanas y extranjeras, han enriquecido mi labor profesional . Soy un caballero agradecido y rindo honor a todas las mujeres en su dia
FELICITACIONES PARA TODAS