05/05/2026
Συνταγή για πιο υγιεινή εκδοχή της κλασσικής μπουγάτσας
Υλικά :
* 1 λίτρο γάλα
* 170 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
* 100 γρ. Μέλι
* Φύλλο κρούστας
* Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα , το σιμιγδάλι και το μέλι. Το βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να έχουμε μια κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει . Σε ένα μπολ βάζουμε ένα κομμάτι φύλλο , πιέζουμε λίγο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο . Προσθέτουμε ακόμα ένα φύλλο ,πιέζουμε λίγο και βάζουμε μέσα την κρέμα μας. Κλείνουμε διπλώνοντας τα φύλλα μας προς τα μέσα . Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά και σερβίρουμε με λίγη άχνη και κανέλα .
Κλινικός/Αθλητικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Ειδικός στην Διατροφή Ποδοσφαιριστών Νικόλας Μιχαηλίδης
29/10/2025
Healthy banana balls 🍌
NO BAKE | NO SUGAR
Υλικά:
* 1 μπανάνα
* 1 κ.σ φυστικοβούτυρο
* 1 κ.σ μέλι
* 3/4 φλ. ινδοκαρυδο
Προεραιτικά
* Λιωμένη κουβερτούρα
Εκτέλεση :
Σε ένα μπολ λιώνουμε την μπανάνα μας με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός την κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε μπαλίτσες ίδιου μεγέθους και προεραιτικά ρίχνουμε λίγη λιωμένη κουβερτούρα από πάνω. Αποθηκεύουμε τις μπαλίτσες μας στο ψυγείο
Κλινικός/Αθλητικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Ειδικός στην Διατροφή Ποδοσφαιριστών
12/09/2025
Νοστιμότατα σπανακοπιτάκια
Υλικά :
* 1 αυγό
* 60 γρ. ελαιόλαδο
* 70 γρ. γιαούρτι
* 50 γρ. σπανακι
* 100 γρ. φέτα σε κομμάτια
* 20 γρ. γραβιέρα τριμμένη
* 140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
* Αλάτι
* πιπέρι
Εκτέλεση :
Σε ένα μπολ τοποθετούμε το αυγό, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε προσθέτοντάς το σπανάκι, την φέτα και το τυρί και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά.
Κλινικός/Αθλητικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Ειδικός στην Διατροφή Ποδοσφαιριστών, Νικόλας Μιχαηλίδης
