Gastronomía - Feutpl

🌎 Seminario Internacional | Gastronomía Cuaresmal

Te invitamos a participar en el Seminario Internacional sobre Gastronomía Cuaresmal y Patrimonio Cultural Inmaterial en América Latina, un espacio académico que promueve el análisis de las tradiciones culinarias y prácticas culturales vinculadas a la Cuaresma.
🎓 Este encuentro contará con la participación de destacados ponentes de México, Bolivia, Colombia y Ecuador, quienes compartirán sus experiencias y saberes en torno a la gastronomía como expresión del patrimonio cultural.
📅 Fecha: 2 de abril de 2026
⏰ Hora: 10h00 (Ecuador)
💻 Modalidad: Webinar
🔗 Acceso directo:
https://cedia.zoom.us/j/83986942037
✨ ¡Te esperamos para dialogar sobre nuestras tradiciones, identidad y cultura gastronómica!
EducaciónSuperior

🌍 🇪🇨 🔵 SR. RADIO, Diario La Hora y Radio Planeta 106.1 FM, presentan Dialogando en la frontera. Con Pablo Ortiz y Miguel Valarezo Tenorio, invitado el Chef. Franklin Rosero. El Tema de hoy. “El fogón de los siglos y el misterio del repe” https://www.youtube.com/live/_WsTY4yihsU?si=l4_E6HmFN_ggyLDx

🌎✨ Semana de Internacionalización – Gastronomía UTPL ✨🌎

En la semana 9, nuestros estudiantes de primer ciclo participaron en la Semana de Internacionalización, desarrollada a través del programa Global Campus UTPL. En este espacio académico, contamos con la valiosa participación del docente , de la Universidad ECCI, seccional Cali – Colombia, quien compartió sus conocimientos y experiencias sobre la gastronomía tradicional colombiana, fortaleciendo el aprendizaje intercultural y el intercambio de saberes gastronómicos.

Seguimos construyendo experiencias que conectan la gastronomía con el mundo. 🍽️🌍

🌎✨ Semana de Internacionalización – Gastronomía UTPL ✨🌎

En la semana 9, nuestros estudiantes de primer ciclo participaron en la Semana de Internacionalización, desarrollada a través del programa Global Campus UTPL. En este espacio académico, contamos con la valiosa participación del docente , de la Universidad ECCI, seccional Cali – Colombia, quien compartió sus conocimientos y experiencias sobre la gastronomía tradicional colombiana, fortaleciendo el aprendizaje intercultural y el intercambio de saberes gastronómicos.

Seguimos construyendo experiencias que conectan la gastronomía con el mundo. 🍽️🌍

🍽️ La carrera de Gastronomía de la UTPL invita a sus alumnis a postular a la Incubadora Gastronómica UTPL. Un espacio para impulsar y desarrollar proyectos innovadores en el ámbito gastronómico.
📅 Postula hasta el 12 de marzo de 2025
🔗 Regístrate aquí: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc-wy2_l_SpI_MX58LF7_-PDDQyIF0C0Mv_HxvWZNEKJ4LqSQ/viewform?

🌍✨ ¡Un viaje a los sabores de la India con nuestros chicos de séptimo! ✨🌍

Hoy, nuestros talentosos estudiantes de séptimo nivel tuvieron la oportunidad de vivir una experiencia única en la Master Class de Cocina India. 🥘💫 Junto al Chef Dineshchandra, exploraron el mundo de las especias, los colores vibrantes y los sabores intensos que hacen de la gastronomía india una de las más fascinantes del mundo.

Desde aprender a preparar el auténtico butter chicken y el aromático arroz basmati, hasta crear deliciosos naans caseros, los chicos demostraron que el talento y la creatividad no tienen fronteras. 🌶️✨

🙌 Destacados de la experiencia:
✔️ Descubrieron el uso de especias como el cúrcuma, el comino y el cardamomo.
✔️ Prepararon platos tradicionales que combinan técnicas y cultura.
✔️ Experimentaron el poder de la gastronomía para conectar con otras culturas.

🎉 ¡Felicitaciones a todos los chicos de séptimo por su entusiasmo y dedicación! Este viaje gastronómico es solo el comienzo de grandes aventuras en sus carreras. 🚀👩‍🍳👨‍🍳

📢 ¡Así fue la visita del Chef Edwin Antamba! 🍽️✨

Nos sentimos honrados de haber recibido la visita del Chef Edwin Antamba, docente investigador de la y propietario del prestigioso restaurante , nominado entre los mejores restaurantes de cocina ecuatoriana en Ecuador.

Esta visita se realizó en el marco del programa de Master Class de la Carrera de Gastronomía, cuyo objetivo es abrir nuevos horizontes para los estudiantes, especialmente para quienes se encuentran en su primer ciclo, permitiéndoles explorar el fascinante mundo de la gastronomía. Esta experiencia promueve el intercambio de conocimientos entre universidades de Ecuador y fortalece la conexión entre la academia y la industria gastronómica, acercando a los estudiantes con expertos de renombre en el sector.

Durante su visita, el Chef Antamba compartió su visión innovadora de la cocina ecuatoriana, destacando la importancia de la fusión entre tradición y vanguardia. Los estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer de cerca su enfoque creativo, inspirado en la promoción de los productos locales y la cocina de autor, lo que dejó una huella inspiradora en la comunidad académica.

Agradecemos al Chef Edwin Antamba por su generosidad y compromiso con la formación de futuras generaciones de chefs. Su visita reafirma nuestro propósito de fortalecer la educación gastronómica a través de la colaboración con grandes referentes del sector.

¡Gracias por ser parte de esta experiencia inolvidable! 🍽️✨

🎉 ¡Bienvenidos al mundo gastronómico! 🍴👨‍🍳👩‍🍳

Con gran alegría presentamos a los estudiantes de primer ciclo de nuestra Carrera de Gastronomía UTPL. Hoy inician un emocionante camino lleno de retos, aprendizaje y creatividad en el arte culinario.

Vestidos con sus uniformes de cocina y servicio, están listos para sumergirse en este fascinante universo gastronómico, donde explorarán sabores, técnicas y tradiciones, para convertirse en los grandes profesionales del futuro.

¡Estamos seguros de que este será el inicio de una experiencia inolvidable! ¡Bienvenidos a la familia UTPL! 💛

¡No te pierdas esta gran oportunidad! 🥂🎂

Te invitamos a inscribirte en nuestros cursos de Coctelería y Repostería Clásica, donde aprenderás de manera práctica y con los mejores profesionales en el área.

🔹 Taller de Coctelería

• Modalidad: Presencial | Loja
• Inversión: $160 (incluye todos los ingredientes)
• Inicio de clases: 12 de octubre
• Certificación digital de aprobación.

🔹 Curso de Repostería Clásica

• Modalidad: Presencial | Loja
• Inversión: $150 (incluye materiales)
• Inicio de clases: 28 de septiembre
• Certificación digital de aprobación.

¡Aprovecha esta oportunidad de aprender nuevas habilidades y desarrollarte en el mundo de la gastronomía! ✨
Matricúlate ahora y asegura tu cupo 📲

Para más información, contáctanos:
📞 099 956 5400
🌐 utpl.edu.ec/formacionpermanente

🎓🍽️ Oportunidades que abren puertas a nuestros estudiantes de Gastronomía 🌍👩‍🍳

Nos llena de orgullo compartir el éxito de nuestra egresada Yadira Arévalo, quien se encuentra realizando sus prácticas profesionales con el prestigioso Fleischman Cooking Group, liderado por el reconocido chef .

Yadira está trabajando en el restaurante , ubicado en Bidania, San Sebastián, en pleno corazón del País Vasco, un lugar icónico y cuna de la gastronomía mundial.

Este es un claro ejemplo de las grandes oportunidades que nuestra carrera ofrece, impulsando a nuestros estudiantes hacia experiencias de alto nivel internacional. 🚀🌟

🌍✈️ Orgullo UTPL en el País Vasco, España 🇪🇸🍴

Nuestros estudiantes de la carrera de Gastronomía están viviendo una experiencia única, realizando sus prácticas internacionales en el corazón de la gastronomía contemporánea: el País Vasco, España. 💫

Con gran entusiasmo, están aprendiendo en los prestigiosos restaurantes del reconocido chef Enrique Fleischmann: Txoko Getaria y Muruka Getaria, donde fusionan tradición e innovación culinaria. 🍽️✨

¡Estamos muy orgullosos de su crecimiento profesional y de verlos destacar en este increíble viaje gastronómico! 🌟

🔝🇪🇨