Gastronomía ISTS

¡Festival de la Hamburguesa!
🍔🔥 ¿Estás listo para vivir una auténtica explosión de sabor? 🤩💥
🧪✨ Alquimia Burger llega como un festival culinario creado especialmente para los amantes de las hamburguesas 🍔❤️.
Prepárate para disfrutar de tres propuestas irresistibles, llenas de creatividad, ingredientes sorprendentes y combinaciones que conquistarán tu paladar 😋🤤🔥.

Ahora la pregunta es… 👀👇
🍔🍔🍔 ¿Te atreves a probarlas todas?
🤔 ¿O elegirás solo una como tu favorita?

🎉 Ven, disfruta y déjate sorprender por la magia de Alquimia Burger 🧪🍔✨
🍔🔥🎊

Con profundo pesar, quienes conformamos la Carrera de Gastronomía del Instituto Superior Tecnológico Sudamericano expresamos nuestro sentimiento de tristeza ante el sensible fallecimiento del señor Favián Roberto Añazco Chamba, padre de nuestro querido estudiante Bryan Favián Añazco Armijos.
En estos momentos de inmenso dolor, nos unimos fraternalmente a Bryan y a toda su familia, haciéndoles llegar nuestro cariño, solidaridad y más sentidas condolencias. Deseamos que encuentren fortaleza y consuelo en los recuerdos, el amor compartido y la compañía de sus seres queridos. 🙏💔🕊️

🎊Felicitamos a los Neo-Tecnólogos en Gastronomía 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 , quienes con especial dedicación han logrado alcanzar lo que se proponen 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳. ¡Felicidades en su graduación, que sigan construyendo muchos éxitos!🎓🎓🎓

🍽️✨ La gastronomía también innova, y en CITEC 2026 conocerás cómo hacerlo de manera estratégica.
Nuestra querida docente la Ing. Karla Carrión, compartirá la conferencia:
📌 “Ingeniería de Menú en establecimientos de alimentos y bebidas”
🕔 Horario: 17:50 a 18:15
📍 Lugar: Instalaciones del ISTDAB
📅 03 de junio de 2026

Sé parte de este espacio académico donde la ciencia, la innovación y la gastronomía se unen para transformar el sector de alimentos y bebidas.

🍽️✨ La gastronomía también innova, y en CITEC 2026 conocerás cómo hacerlo de manera estratégica.

Nos complace presentar a Karla Carrión, Ingeniera en Ciencias Gastronómicas, quien compartirá la conferencia:

📌 “Ingeniería de Menú en establecimientos de alimentos y bebidas”

Una ponencia orientada a descubrir cómo el diseño y análisis de un menú puede convertirse en una herramienta clave para mejorar la experiencia del cliente, optimizar la rentabilidad y fortalecer la gestión de negocios gastronómicos.

🕔 Horario: 17:50 a 18:15
📍 Lugar: Instalaciones del ISTDAB
📅 03 de junio de 2026

Sé parte de este espacio académico donde la ciencia, la innovación y la gastronomía se unen para transformar el sector de alimentos y bebidas.

🍴📚✨

Saludos a todos querida comunidad, como es de su conocimiento estamos cerca de las votaciones para seleccionar al Gobierno Estudiantil del ISTS, la Carrera de Gastronomía ISTS junto a Diseño Gráfico está representada por sus compañeros Maybelline y Mauricio. Formamos parte de la lista C, VIVA (Voz integral para la Vida Académica). Contamos con su Voto.

La Carrera de Gastronomía del ISTS expresa su profundo agradecimiento al Lic. David Rodas, Mgs., por su dedicación, compromiso y valioso aporte durante su labor docente.
Su trabajo dejó una huella significativa en la formación de nuestros estudiantes y en el fortalecimiento de la carrera.
Le deseamos muchos éxitos en sus futuros proyectos personales y profesionales, con la seguridad de que continuará destacándose por su calidad humana y vocación.

Con gratitud,
Carrera de Gastronomía – ISTS

Con mucho orgullo, compartimos el proyecto de Transferencia Tecnológica titulado “Implementación de cerveza artesanal a base de productos autóctonos de la provincia de Loja en la Finca Agroturística “El Refugio”, 2026.” 📖🍽️. Este trabajo, liderado por el Tlgo.Juan Pablo Ramirez 👩‍🏫, contó con la valiosa colaboración de nuestro estudiante Sr. Cristian Jaramillo 👨‍🎓. Como resultado, este manual fue socializado y entregado 📜🤝 a la Srta Abigail Jaramillo, gerente propietaria de la finca "El Refugio"✨, ¡Felicitaciones a todos los involucrados! 👏🎊

En días anteriores la Carrera de Gastronomía ISTS recibió una invitación del Municipio de Loja para formar parte de la Capacitación "LOJA CULTURA TURISTICA", en esta ocasión se destaca la ponencia de , docente de la carrera, con el tema "Identidad Gastronómica de la Sierra Sur del Ecuador".

En el ISTS se realizó la primera edición del “Sudamericano Coffee Party”, un evento académico centrado en el café lojano de especialidad, aplicado tanto en bebidos como en propuestas culinarias. Los estudiantes del Tercer ciclo de la Carrera de Gastronomía junto a Lojanías y Prefectura de Loja , fortaleciendo el vínculo entre la academia, el territorio y la identidad productiva local.

En el ISTS se realizó la primera edición del “Sudamericano Coffee Party”, un evento académico centrado en el café lojano de especialidad, aplicado tanto en bebidos como en propuestas culinarias. Los estudiantes del Tercer ciclo de la Carrera de Gastronomía junto a Lojanías y Prefectura de Loja, fortaleciendo el vínculo entre la academia, el territorio y la identidad productiva local.