Proyecto de difusión de los saberes de la cocina de la salud y especias de los mercados de Quito.
30/03/2023
EN MEDIOS - El Suplemento "Clic" publicó un reportaje sobre el proyecto "El Almanaque de las hierbas golosas". Aquí el director de la iniciativa, Santiago Pazos, resumen algunos aspectos importantes de este proyecto que tuvo diversas actividades como rutas teatralizadas en el mercado San Francisco y mercado Central y talleres de preparación de Rosero, bebida quiteña.
🎥VIDEO - Conoce de qué se trató el proyecto “El Almanaque de las hierbas golosas” en el mercado Central de Quito.
Esta iniciativa investigó y difundió los saberes de la cocina de la salud y las especias que existen en los mercados.
En este marco, se llevaron a cabo talleres y rutas teatralizadas con actores sociales del mercado, estudiantes y público en general.
👉Descarga el Almanaque de las Hierbas Golosas del Mercado Central: https://bit.ly/3JEn03k
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🎬VIDEO/ Conoce de qué se trató el proyecto "El Almanaque de las Hierbas Golosas" y las actividades que se desarrollaron en el mercado San Francisco durante la ejecución de esta iniciativa que investigó y difundió los saberes de la cocina de la salud.
En este marco, se llevaron a cabo talleres y rutas teatralizadas con actores sociales del mercado, estudiantes y público en general.
👉Descarga el Almanaque de las Hierbas Golosas del mercado de San Francisco en este enlace: https://bit.ly/3LGbd7t
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17/03/2023
📘PUBLICACIÓN - Compartimos con el público "El Almanaque de las hierbas golosas" del Mercado San Francisco de Quito.
Esta segunda publicación es un producto del proyecto de investigación, que lleva el mismo nombre, y que busca difundir los saberes de la cocina de la salud y las especias que existen en el Mercado San Francisco, el primero formal en la ciudad.
Aquí encontrarás información útil del uso de algunas hierbas medicinales, recetas tradicionales, información sobre condimentos y mucho más.
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Descargas en PDF: https://drive.google.com/file/d/19p586n1XkaaaXa9GQAEgC8bn4sVhO9i0/view?usp=sharing
Para lectura digital en:
https://heyzine.com/flip-book/4e36732a9f.html
17/03/2023
EN MEDIOS - Paola Mejía representante de la y Santiago Pazos, director del proyecto "El Almanaque de las hierbas golosas" fueron entrevistados en el programa “América Vive”. En esta conversación comentaron sobre el origen de esta iniciativa, presenciaron las rutas teatralizadas con estudiantes en el mercado San Francisco y relataron los saberes de la cocina de la salud a través del uso y beneficio de las hierbas medicinales.
¡Gracias por el espacio y por el apoyo a estos proyectos culturales!
14/03/2023
📘PUBLICACIÓN - Compartimos con el público "El Almanaque de las hierbas golosas" del Mercado San Francisco de Quito.
Esta segunda publicación es un producto del proyecto de investigación, que lleva el mismo nombre, y que busca difundir los saberes de la cocina de la salud y las especias que existen en el Mercado San Francisco.
🥬Aquí encontrarás información útil del uso de algunas hierbas medicinales, recetas tradicionales, información sobre condimentos y mucho más.
¡Esperamos que lo disfruten tanto como todo el equipo que trabajó en su preparación!
Secretaría de Cultura Quito Fundación Museos de la Ciudad
Descargas en PDF: https://drive.google.com/file/d/19p586n1XkaaaXa9GQAEgC8bn4sVhO9i0/view?usp=sharing
Para lectura digital en:
https://heyzine.com/flip-book/4e36732a9f.html
13/03/2023
👩🦰RUTAS TEATRALIZADAS - El Mercado Central de Quito fue el escenario de una ruta teatralizada abierta al público el sábado 11 de marzo. Quienes asistieron disfrutaron de un recorrido conducido personajes de leyenda y las vendedoras de este espacio. Juntos relataron algunos detalles históricos y saberes de las hierbas y la salud.
Al finalizar la experiencia, los participantes armaron sus canastas de mimbre con hierbitas medicinales y especias.
👏¡Gracias por asistir y ser parte de este proyecto que buscar acercar a la ciudadanía a los mercados de Quito y difundir sus conocimientos!
🥇“El Almanaque de las hierbas golosas” es un proyecto ganador de la Línea de Fomento para el Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) categoría Fase Investigación de Festividades, de la Secretaría de Cultural del DMQ.
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