La Carbonería

Parrilla De Carbón Digital Gravity Series® 1050 + Ahumador

Con la Gravity Series® 1050 Digital Charcoal Grill + Smoker de Masterbuilt, puedes fumar, asar a la parrilla, dorar, hornear, asar y mucho más. Ajuste la temperatura en el panel de control digital o en su dispositivo inteligente y el DigitalFanTM mantiene la temperatura de cocción deseada.

Posted • Campeonato del mundo de barbacoas en Menphis, sigue todas nuestra aventura desde el 13 de mayo # barbacoas .peonatodelmundodebarbacoa #

Carbón de quebracho argentino fabricado con madera del árbol de hierro como se conoce en Argentina y es sin duda unos de los mejores carbones que se fabrican en el mundo.

Hoy estubimos en Rodney scotts barbacoa en Charleston, carolina del sur, ganador de un premio James Bread en el 2018. Creo que los premios en ocasiones no sientan bien o tubieron un mal dia, pero el nivel dios bbq que yo esperaba, ayer no apercio en este restaurante. Siento ser tan critico o tan purista como algunos me tildan...pero es como si te dan vaca por buey #

Si buscas un kamado es porque amas la cocina de verdad. Descubre en la mejor selección de kamados del mercado, productos contrastados y probados por nuestros expertos en cocina a la brasa.

Carbón de Marabú de gran calidad, en formato canutillo, ideal para hostelería ya que posee gran poder calorífico, no produce chispas y es de larga duración.

Descubre en la mejor selección de barbacoas de carbón para que cocinar a la brasa se convierta en un autentico placer.

Carbón De Encina Galáctico Black 15kg.

Carbón de mayor tamaño que el carbón de encina de s**o azul y fabricado artesanalmente con encinas de poda extremeñas. Sin duda el más aromático del mundo que es ideal tanto para parrillas, barbacoas, kamados y cualquier sistema de brasa. Ideal para hostelería y aficionados que buscan carbones de calidad.
Se puede mezclar con carbones.

Descubre todos los secretos de la cocina a la brasa con humo en ‘Entre Humo’ el último libro de Juan Manuel Benayas publicado por .

Todo un imprescindible para los amantes de la barbacoa en la

Presentación del libro Entre Humo de Juan Manuel Benayas . Aprende todo los secretos de la cocina a la brasa con el humo como protagonista.

Pública
Fotografía

CURSO TOTAL BRASAS

PRÓXIMA FECHA: 21 ENERO 2023
Los denominamos de Curso de Iniciación a la brasa por que para muchos de nuestros asistentes es una primera toma de contacto con una bbq pero realmente es un curso súper amplio cuya finalidad es que el asistente pueda ver la amplia variedad, sistemas y técnicas que el mundo de la brasa nos brinda.

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Carbón, Quebracho, Argentino en s**o de 15kg. Carbón de quebracho argentino de altísima durabilidad fabricado de manera artesanal y seleccionado por la carbonería para su uso tanto en hostelería como para aficionados gourmets a la brasa.

Ideal para parrillas y asados al aire libre para cocinar todo tipo de alimentos.



Por su gran tamaño es la mejor opción para la cocina en kamados