Gremio de Maestros Confiteros de la Comunidad Valenciana y
Escuela Superior de Pastelería de Valencia Nuestra historia data del año 1283.
En este GREMIO DE ARTESANOS CONFITEROS DE VALENCIA, somos más antiguo de Europa. Era conocido entonces como Gremio de Cereros y Confiteros. En el 1350, correspondiendo quizás al auge que el cultivo de la caña de azúcar adquiere en nuestro reino, se produce una escisión en el antiguo Gremio de Cereros y Confiteros, naciendo el GREMIT DELS SUCRERS, bajo el patronazgo de San Vicente Mártir. La caña
19/06/2026
Este es el resultado de nuestro curso de Tartas Creativas.
🎂👏 Estamos muy orgullosos de las espectaculares elaboraciones de nuestros alumnos. Creatividad, técnica y mucha dedicación en cada tarta.
¡Felicidades a todos!
☎️ 963 61 38 22 / 601 06 08 02
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🍰✨ ¿Cómo se elabora la tradicional Coca de Sant Joan?
Nos lo explica , gerente del y jefe de estudios de la Escuela Superior de Pastelería de la , quien comparte las claves de uno de los dulces más emblemáticos de estas fechas.
Desde la preparación de la masa y la fermentación hasta el toque final con fruta confitada, crema o piñones, la Coca de Sant Joan mantiene viva una tradición artesanal que pasa de generación en generación en nuestros obradores.
Un dulce con historia, sabor y mucha tradición que no puede faltar en la noche más mágica del año. 🔥🥮
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12/06/2026
🥐🎖️ Enhorabuena a , establecimiento agremiado y parte de la histórica de Torrent, por haber recibido el diploma de la como empresa centenaria.
Este reconocimiento pone en valor más de 150 años de trayectoria familiar, tradición y compromiso con la gastronomía valenciana. Desde sus orígenes en el entorno del Mas del Jutge, Casa La Curra ha sabido mantener viva la esencia de la cocina y la pastelería artesanal, evolucionando generación tras generación sin perder sus raíces.
Un homenaje al trabajo constante, al oficio bien hecho y al valor de las empresas familiares que forman parte del patrimonio gastronómico de nuestra tierra.
¡Enhorabuena a @_josealba y a toda la familia por este merecido reconocimiento! 👏✨
11/06/2026
😀👉 Com cada any per estes dates, les pastisseries s’omplin de però només són 100% artesanes les de les nostres pastisseries agremiades. 🧇🥞
Coques elaborades amb les millors farines, cremes, fruites i ingredients de proximitat 👨🍳 com marca el Segell de Qualitat Artesana del Gremi de Mestres Sucrers. 🍓🍒🥚
Tradició, sabor i elaboració artesanal per celebrar la nit més màgica de l’any. ✨🔥
Cerca el teu agremiat més pròxim:
https://gremioconfiterosvalencia.org/asociados/
🍰✨ ¡Descubre tu futuro en el mundo de la pastelería!
La Escuela Superior de Pastelería de Valencia del Gremio de Maestros Confiteros abre sus puertas y te invita a vivir de cerca una formación única, práctica y totalmente orientada al oficio.
Si te apasiona la pastelería, el chocolate y la creación artesana, esta es tu oportunidad para conocer cómo se trabaja en un entorno profesional real y dar el primer paso hacia tu carrera.
📅 ¡Ven a nuestras Jornadas de Puertas Abiertas!
Reserva tu cita previa y ven a informarte sin compromiso.
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28/05/2026
🍰✨ Aprende pastelería haciendo pastelería de verdad
La Escuela Superior de Pastelería de Valencia del Gremio de Maestros Confiteros te ofrece una formación 100% práctica desde el primer día 👨🍳
Aquí no solo estudias pastelería… la trabajas en el obrador desde el inicio.
🔥 Aprenderás:
En obrador real
Haciendo elaboraciones desde el primer momento
Con técnicas tradicionales y actuales
De la mano de maestros en activo
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💡 Plazas limitadas. ¡Empieza a aprender de verdad desde el primer día!
26/05/2026
🍫✨ El talento se transforma en arte ✨🍫
Nuestros alumnos de tercer curso culminan su formación con un gran reto: la elaboración de figuras de chocolate.
Una prueba final donde demuestran todo lo aprendido, siempre con el apoyo, la ayuda y la supervisión de nuestro profesorado en la Escuela Superior de Pastelería de la Comunitat Valenciana.
Técnica, creatividad y precisión se unen para dar forma a auténticas obras de arte en chocolate. 🎨
👩🍳👨🍳 Así es como formamos profesionales preparados para el mundo real.
¿Te gustaría llegar hasta aquí? Descubre tu futuro en la Escuela del Gremio de Maestros Confiteros de la Comunitat Valenciana
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Patrocinadores gremio: .tech .tech
22/05/2026
🥖 Siempre sentimos orgullo de tener a de como agremiado, hoy si cabe un poquito más.
👉Jesús Machí ha sido reconocido en los Premios Gastronómicos de Historias con Delantal de , una edición que regresa al origen para poner en valor la raíz y la esencia de nuestra gastronomía.
Este reconocimiento premia su compromiso con el pan artesano, la defensa del oficio y una manera de entender la panadería desde la tradición, la calidad y el respeto al producto.
Desde el Gremio, celebramos este reconocimiento a una trayectoria que dignifica el oficio y pone en valor el trabajo bien hecho.
¡Enhorabuena, Jesús! 👏
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22/05/2026
En la Escuela Superior de Pastelería de la Comunitat Valenciana creemos que la mejor forma de aprender es practicando. Por eso, nuestra formación pone el foco en la experiencia real: técnica, elaboración y aprendizaje constante. Aquí, se aprende haciendo. 👨🍳✨
¿Quieres formarte en una profesión de futuro y convertir tu pasión en tu camino profesional?
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