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du Campus Belliard ! Un campus, deux entités : un Lycée des Métiers de la Gastronomie Durable et un CFA académique.
Dans une structure unique à Paris où cohabitent sous un même toit un lycée professionnel labellisé "Lycée des Métiers de al Gastronomie Durable", un CFA public et un Greta, plus de 600 jeunes élèves et apprentis ainsi que 90 adultes stagiaires sont formés à Belliard aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
4 domaines de passion : cuisine, pâtisserie, service-bar et management
18 diplôme
🎤Marius, nous raconte pourquoi il a décidé de suivre la formation CS Métiers du Bar !
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💻Inscriptions : www.campusbelliard.fr
🎤Découvrez la formation CS Métiers du Bar à travers l'interview d'Élodie !
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✨ Menu en toute transparence – Le verre dans tous ses éclats ✨
Pour finaliser leur chef-d’œuvre « Le verre dans tous ses éclats », les élèves de Terminale CAP Commercialisation et Service en Hôtel, Café, Restaurant ont imaginé un menu placé sous le signe de la transparence et inspiré de l’univers du vitrail.
Cette réalisation vient clôturer une année de travail autour du verre : arts de la table, vitraux, tri du verre et découverte des savoir-faire liés à cette matière. Elle marque également l’aboutissement d’un beau partenariat avec l' , que nous remercions chaleureusement pour la réalisation du vitrail conçu à partir des ébauches de nos élèves.
🍽️ Focus sur nos acteurs de salle, qui ont porté une attention toute particulière à la mise en place, aux détails et à la mise en valeur des plats imaginés par nos cuisiniers. Un travail précis et soigné qui a permis de faire rayonner ce projet jusqu’à sa restitution finale.
👏 Félicitations à tous les élèves pour leur implication dans cette belle aventure collective.
🍽️ Nos apprenants au festival Taste of Paris ✨
Le chef Firas Dakroub et ses apprenants ont eu l’opportunité de participer à Taste of Paris, le grand festival gastronomique qui réunit chaque année les plus grands chefs et les meilleures tables de la scène culinaire française et internationale. 🇫🇷👨🍳
🤝 Rencontres chaleureuses et échanges enrichissants avec des chefs de renommée mondiale, suivis de la dégustation de leurs spécialités.
✨ Un très beau moment, riche humainement et gustativement !
Excellence PassionCuisine