Les Toques Françaises

L'association des Toques Françaises a été créée au début des années 2000, à Versailles. Elle se veut proche du public, présente sur le terrain.

Elle se veut proche du public, présente sur le terrain en France et de part le Monde Elle fait la part belle aux démonstrations culinaires,à la réalisation d'évènements gastronomiques, grand public ou professionnels et s'engage au profit de grandes causes Nationales telles que l'autisme, le handicap, les enfants hospitalisés, Sidaction etc...

Les moyens d'action de l'association sont notamment la

15/06/2026

Les Toques Françaises 2026
Cérémonie des toques de l’année et intronisation des nouveaux membres

Photos from Les Toques Françaises's post

14/06/2026

J’ai eu le plaisir d’être invité en tant que juré technique lors de la deuxième édition du concours « C’est Meilleur Chez Ma Mère », organisé avec passion par Tiphaine Piriou. Cet événement met à l’honneur la transmission des savoir-faire culinaires, les recettes familiales et le partage intergénérationnel à travers la cuisine.

Cette année, le concours s’est déroulé à Montreuil, et en septembre à Marseille au sein de l’École de la Deuxième Chance. Une nouveauté particulièrement appréciée : l’intégration du pain au cœur des épreuves, permettant aux candidats de démontrer également leur créativité et leur maîtrise autour de ce produit emblématique du patrimoine gastronomique mondiale.

L’ensemble du jury a été particulièrement impressionné par le niveau des jeunes participants, leur engagement, leur sérieux et la qualité des réalisations présentées. Au-delà des compétences techniques, c’est aussi leur passion et leur envie d’apprendre qui ont marqué cette édition.

Le service a été orchestré avec professionnalisme sous la baguette d’Emmanuel Fournis, accompagné des jeunes élèves du lycée François Rabelais, dont l’implication et l’efficacité ont largement contribué à la réussite de l’événement.

Une expérience humaine et culinaire inspirante, riche en rencontres, qui rappelle combien la transmission, l’apprentissage et le partage restent des valeurs essentielles de notre métier.

14/06/2026

Remise des Diplômes aux jeunes du lycée François Rabelais🥇🥇🥇
Merci manuel Fournis pour ton engagement

13/06/2026

Félicitations à l’ensemble des 42 finalistes qualifiés pour la finale du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France – Classe Cuisine » qui se déroulera en octobre 2026.

Cette sélection récompense le talent, l’exigence et le travail de chefs d’exception, parmi les 163 candidats engagés lors des épreuves qualificatives.

Nous suivrons tout particulièrement le parcours de trois lauréats du Trophée Delaveyne :

Paul Marcon 2022
Gwendal Briant 2024
Mathieu Desmarest 2014

Et nous adressons également tous nos encouragements à notre membre d’honneur :

Amandine Chaignot
Toque de l’année 2024
Nous leur souhaitons, ainsi qu’à l’ensemble des finalistes, une excellente préparation pour cette ultime étape vers le prestigieux col bleu-blanc-rouge.

Rendez-vous en octobre pour vivre ensemble cette grande finale du M*F Cuisine ! 🇫🇷👏🍽️

*F2026 *FCuisine