Dr K. "เรื่องต้องรู้ เมื่อมาอยู่อังกฤษ"

ง Environmental Health ก่อนที่จะได้ออกไปให้ความรู้เรื่อง Food Safety แก่ผู้ประกอบการไทยที่ทำงาน และเจ้าของร้านอาหารไทยในอังกฤษ

ตั้งแต่สมัยที่มาเรียนอังกฤษใหม่ๆ จนถึงทุกวันนี้ มีพี่ๆ เพื่อน น้องๆ คนไทยที่ติดต่อเข้ามาสอบถามหลายเรื่อง (แต่หลักๆ ก็สามสี่หัวข้อนี้) กฏหมายการอยู่อาศัยในอังกฤษ (เช่น การขอวีซ่าถาวร, การขอเป็นบริติช); กฏหมายการทำงาน; กฏหมายการเปิดร้านอาหาร ใบอนุญาตร้านอาหาร A1, A2, A3 ใบอนุญาตการเปิดร้านนวดไทย แล้วก็เรื่องภาษา เช่น การขอให้ช่วยอ่านเอกสาร หรือแปลจดหมายราชการจากเจ้าหน้าที่ เป็นต้น - ซึ่งโดยส่วนตัว ก็จะรู้สึกชื่นใจ ที่ได้ทำประโยชน์ต่อคนอื่นๆ โดยเฉพาะคนไทยที่อยู่ไกลถิ่นเหมือนตัวเอง และจากประสบการณ์ก็ทราบดีว่า คนไทยส่วนใหญ่ ต้องการทำงาน และอยู่อาศัยในสหราชอาณาจักรอย่างถูกกกหมาย โปร่งใส และมีความสุข ฉะนั้นน่าจะอีกไม่นาน ที่เพจนี้จะมีสมาชิกหน้าใหม่ๆ เข้ามาศึกษาข้อมูล, มาแชร์ความรู้ และแชร์ประสบการณ์ร่วมกัน ซึ่งก็นับว่า เป็นเรื่องที่น่ายินดียิ่งเและพื่อความเรียบร้อย ผุ้เขียนจึงใคร่ขอให้ทุกท่านอ่านกฎ, กติกา และมารยาทเกี่ยวกับเพจนี้กันก่อนเสมอค่ะ

เพจนี้จะเน้นบทความ และเนื้อหาที่คนไทยในอังกฤษต้องรู้ (ทั้งในการอยู่อาศัยและการประกอบอาชีพ) โดยเฉพาะเรื่องกฏหมาย, ภาษา และวัฒนธรรม เป็นต้น

ผู้เขียนอยากจะเรียนให้ท่านทราบว่า

1. ผู้เขียนทำเพจนี้คนเดียว ไม่มีผู้ช่วย อาศัยเวลาว่าง (หลังจากหายป่วยด้วยโรคมะเร็งในต่อมนํ้าเหลือง) ที่มีเหลือเพียงน้อยนิด จากงานประจำที่ทั้งสอน ทั้งบริหารบ้านแคร์โฮม และเวลาของครอบครัวมาทำ ถ้าช่วงไหนยุ่ง หรือช่วงที่ร่างกายมีอาการอ่อนเพลีย ก็อาจจะหายไปบ้าง
2. หากวันไหนที่ผู้เขียนหายไป หรือไม่ได้โพสต์บทความ ผู้อ่านสามารถเลื่อนลงไปดูบทความเก่า ๆ ด้านล่างได้
3. ผู้เขียนจะพยายามที่โพสต์บทคำแค่วันละหนึ่งบท หรือไม่ก็คำศัพท์อังกฤษวันละ 1 คำ (ไม่เกินนี้) เนื่องด้วยเหตุผลข้อ 1
4. ผู้เขียนอาจโพสต์เรื่องอื่น ๆ ที่เห็นว่าน่าจะเป็นประโยชน์แก่เพื่อน ๆ เช่น แนะนำหลักสูตรที่คนไทยต้องเรียน (เช่น ก่อนขอวีซ่าถาวร หรือขอเป็นบริติช) หรือก่อนจะเปิดธุรกิจร้านอาหาร หรือทำนวดไทย เป็นต้น, หนังสือน่าอ่าน ข้อคิดในการใช้ชีวิตในอังกฤษ หากไม่ชอบก็เลือกที่จะข้ามได้ค่ะ
5. เพจนี้ไม่ได้ทำเพื่อการค้า หรือหารายได้ใด ๆ ทั้งสิ้น คนทำก็ไม่ได้เงิน คนอ่านก็ไม่ได้เสียเงิน ไม่มีโฆษณาขายเสื้อผ้า หรือขายครีมใดๆ
6. ในแต่ละวัน จะมีคนส่งคำถามและเข้ามาขอคำแนะนำมากมาย หากมีเวลาผู้เขียนจะพยายามทยอยตอบ แต่ด้วยภารกิจมากมาย อาจตอบช้าหรือไม่ได้ตอบนะค๊ะ
7. ขอความกรุณางดความคิดเห็นที่สร้างความแตกแยก หรือใช้คำพูดหยาบคาย หากผู้เขียนเห็น จะขออนุญาตลบทันทีค่ะ หากยังทำอีกคงต้องแบนกันนะค๊ะ

ผู้เขียนมีความเป็นจิตอาสาค่อนข้างสุูง ที่ทำเพจนี้ขึ้นมา มิได้หวังความรัก คำเยินยอ คำพูดเชิดชูเกียรติใดๆ เพียงอยากให้ และใช้ชีวิตที่เหลืออยูนี้ให้เป็นประโยชน์ที่สุด อยากแบ่งปันความรู้ที่ได้ศึกษามา และอยากเห็นคนไทย (ทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ) รักกัน แต่ถ้าไม่ใช่แนวทางที่คุณผู้อ่านชื่นชอบ อำนาจอยู่ที่ปลายนิ้วของทุกคนค่ะ

ด้วยรักและปรารถนาดี
(ผู้จัดทำ) ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์

Dr Khanungnit Garnett (Dr K)
ผู้เขียนคู่มือ "อาหารปลอดภัยในอังกฤษ" "หลักสูตรการขออนุญาตจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์" และผู้จัดทำ และร่วมแปลคู่มือแจกฟรี "Life in the UK ฉบับภาษาไทย เล่ม 1 & เล่ม 2"