Hoteltraining.gr

Οι άδειες και αργίες στον τουρισμό είναι σαν τον μονόκερο.
Όλοι λένε ότι υπάρχει, αλλά λίγοι τον έχουν δει.
Αφιερωμένο σε όλους τους ανθρώπους της φιλοξενίας που όταν οι υπόλοιποι ετοιμάζουν βαλίτσες, εκείνοι ετοιμάζουν check-in, πρωινά, δωμάτια και χαμόγελα.
Κάθε ομοιότητα με πραγματικά πρόσωπα, διευθυντές, προϊσταμένους, HR Managers ή συναδέλφους είναι εντελώς τυχαία και συμπτωματική.
🌐 https://hoteltraining.gr

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι για να δουλέψουν περισσότερο ή καλύτερα πρέπει πρώτα να πάρουν μεγαλύτερο μισθό, καλύτερη θέση ή κάποια ανταμοιβή. Στην πράξη όμως, όσοι ξεχωρίζουν συνήθως κάνουν το αντίθετο. Προσπαθούν καθημερινά να προσφέρουν κάτι παραπάνω, να βοηθήσουν περισσότερο, να αναλάβουν ευθύνες και να κάνουν τη δουλειά τους όσο καλύτερα μπορούν, ακόμα κι όταν κανείς δεν τους το ζητά. Αυτή η στάση δεν φέρνει πάντα άμεσα αποτελέσματα, αλλά με τον χρόνο δημιουργεί εμπιστοσύνη, καλή φήμη και περισσότερες ευκαιρίες. Η αξία που προσφέρεις σήμερα είναι συχνά ο λόγος που θα ανοίξουν οι πόρτες του αύριο. #Γνώση #ΕπαγγελματικήΑνάπτυξη #Ηγεσία #Καριέρα

Καθυστέρηση πτήσης; Ακύρωση τελευταίας στιγμής; Χαμένη ανταπόκριση;
Η Ευρωπαϊκή Ένωση ενισχύει τα δικαιώματα των αεροπορικών επιβατών με νέους κανόνες που φέρνουν περισσότερη διαφάνεια, ταχύτερες αποζημιώσεις και καλύτερη εξυπηρέτηση.
Στο νέο μας άρθρο αναλύουμε τι αλλάζει, ποια δικαιώματα αποκτούν οι ταξιδιώτες και πώς επηρεάζονται οι αεροπορικές εταιρείες και ο τουριστικός κλάδος.

#Ξενοδοχεία #Τουρισμός #Ταξίδια #ΑεροπορικάΤαξίδια

Νέα Δικαιώματα Αεροπορικών Επιβατών στην ΕΕ: Τι Αλλάζει Η Ευρωπαϊκή Ένωση ενισχύει τα δικαιώματα αεροπορικών επιβατών. Δείτε τι αλλάζει σε αποζημιώσεις, καθυστερήσεις, ακυρώσεις και άλλα

Το ελληνικό καλοκαίρι έχει ήλιο, θάλασσα και cocktails.
Οταν εργάζεσαι σεζόν όμως έχει (συχνά) ασυντόνιστα check-ins, complaints για ψυχιατρείο, δωμάτια προσωπικού τρώγλες και 8ωρα που υπάρχουν μόνο στη θεωρία. 😅
Ένα χιουμοριστικό αλλά αρκετά… ρεαλιστικό άρθρο για όλους όσοι έχουν δουλέψει σεζόν στην Ελλάδα και ξέρουν τι σημαίνει πραγματικό hospitality Survivor.
📌 Νέο άρθρο στο Hoteltraining.gr

15 Tips για να τη Βγάλεις Δουλεύοντας Σεζόν Καλοκαίρι στην Ελλάδα Χιουμοριστικό αλλά αληθινό άρθρο για τη ζωή των seasonal workers και την πραγματικότητα της καλοκαιρινής σεζόν στην Ελλάδα.

Αυτή την εβδομάδα, η ομάδα του Hoteltraining.gr είχε τη χαρά να πραγματοποιήσει live εξ αποστάσεως εκπαιδεύσεις, κατόπιν πρόσκλησης ξενοδοχειακών συνεργατών, σε διαφορετικούς προορισμούς της Ελλάδας. Από τον Άγιο Νικόλαο και τη Λήμνο, μέχρι την Κέρκυρα και την Αθήνα, συνεχίζουμε να επενδύουμε στην ουσιαστική εκπαίδευση των ανθρώπων της φιλοξενίας, προσαρμοσμένη στις πραγματικές ανάγκες κάθε επιχείρησης.
Πέρα από τα on demand online σεμινάρια μας, παρέχουμε και live remote trainings για ξενοδοχεία και ομάδες προσωπικού, με διαδραστική εκπαίδευση, πρακτική προσέγγιση και άμεση επικοινωνία με τους εισηγητές μας.

Η εξέλιξη στον τουρισμό ξεκινά πάντα από τους ανθρώπους του.

#ΞενοδοχειακήΕκπαίδευση #Τουρισμός

Κάποτε η φιλοξενία ήταν κάτι φυσικό στην καθημερινότητα.
Ένα χαμόγελο χωρίς λόγο. Μια «καλημέρα» με ενδιαφέρον. Μια διάθεση να βοηθήσεις χωρίς να περιμένεις αντάλλαγμα.
Σήμερα, όλα τρέχουν τόσο γρήγορα που πολλές φορές η ευγένεια και η προθυμία μοιάζουν σπάνιες.
Και ίσως γι’ αυτό το hospitality έχει γίνει ένας μικρός ξεχωριστός μικρόκοσμος. Ένας χώρος όπου η ανθρώπινη επαφή εξακολουθεί να έχει αξία.
Δεν είναι μόνο service.
Είναι το να κάνεις κάποιον να νιώσει άνετα, ασφαλής, σημαντικός.
Να του θυμίσεις πως η καλοσύνη και ο σεβασμός δεν έχουν χαθεί.
Ίσως τελικά αυτό να είναι το πιο όμορφο κομμάτι της φιλοξενίας:
ότι συνεχίζει να κρατά ζωντανά πράγματα που ο έξω κόσμος αρχίζει σιγά σιγά να ξεχνά.
Για όσους πιστεύουν ακόμα ότι η φιλοξενία είναι πάνω απ’ όλα άνθρωποι:
HotelTraining.gr
#φιλοξενία

Οι πραγματικοί leaders δεν ξεχωρίζουν όταν όλα πηγαίνουν καλά.
Ξεχωρίζουν όταν κάτι πάει λάθος.
Η ιστορία πίσω από το “Asoh Defense” θεωρείται μέχρι σήμερα το gold standard της ανάληψης ευθύνης στο leadership και διδάσκεται σε management trainings παγκοσμίως.
Διάβασε το νέο άρθρο στο Hoteltraining.gr

Asoh Defense: Το Gold Standard της Ανάληψης Ευθύνης Τι είναι το Asoh Defense και γιατί θεωρείται το gold standard της ανάληψης ευθύνης στο leadership και στη φιλοξενία.

Οι μάχες στα ξενοδοχεία για μια ξαπλώστρα δεν είναι πλέον απλώς ένα viral θέμα διακοπών.
Έχουν φτάσει μέχρι και στα δικαστήρια.
Τουρίστας κέρδισε αποζημίωση σχεδόν 1.000€ μετά από διακοπές στην Ελλάδα, επειδή δεν μπορούσε να βρει ξαπλώστρα λόγω των πετσετών που “κρατούσαν θέση” από τα ξημερώματα.
Τελικά, πόσο επηρεάζει μια τέτοια κατάσταση την εμπειρία πελάτη και τη φήμη ενός ξενοδοχείου;
📌 Διάβασε το νέο άρθρο στο Hoteltraining.gr

Sunbed Wars στα Ξενοδοχεία: Τουρίστας Κέρδισε Αποζημίωση Η υπόθεση τουρίστα που κέρδισε αποζημίωση για τις ξαπλώστρες σε resort και τι σημαίνει αυτό για τα ξενοδοχεία και την εμπειρία πελάτη.

Μην μπερδεύεις την εμπειρία με την εξέλιξη.
Πολλοί managers και οι ιδιοκτήτες ξενοδοχείων λειτουργούν με τη νοοτροπία “το έχω”, επενδύοντας σε νούμερα και διαδικασίες, αλλά αγνοώντας το βασικό τους κεφάλαιο: τους ανθρώπους.
The greatest enemy of knowledge is not ignorance, it is the illusion of knowledge. Αν θεωρείς ότι δεν χρειάζεσαι training ή βελτίωση,
τότε έχεις ήδη μπλοκάρει την ανάπτυξή σου και της ομάδας σου.
Και εκεί ακριβώς χάνεται το παιχνίδι.
Η επικοινωνία, η ενσυναίσθηση και το leadership δεν είναι δεδομένα επειδή έχεις χρόνια εμπειρίας. Είναι soft skills που είτε τα δουλεύεις καθημερινά είτε τα χάνεις.
Δεν υπάρχει ενδιάμεσο.
Σήμερα, δεν μένει μπροστά αυτός που “ξέρει”.
Μένει μπροστά αυτός που εξελίσσεται.
Γιατί στο τέλος της ημέρας, δεν σε κρίνουν από το πόσα χρόνια είσαι στη θέση σου
αλλά από το πώς επηρεάζεις την ομάδα σου.
Αν πιστεύεις ότι δεν χρειάζεσαι βελτίωση στα skills σου,
είσαι ακριβώς ο λόγος που χρειάζεσαι.

🌐 https://hoteltraining.gr

Οι πελάτες στην εστίαση δεν χάνονται λόγω γεύσης.
Χάνονται σε εκείνα τα λίγα δευτερόλεπτα που κανείς δεν ανταποκρίνεται.
Σάββατο βράδυ. peak time.
Γεμάτο εστιατόριο. Παραγγελίες συσσωρεύονται. Service σε ένταση.
Η ομάδα κινείται γρήγορα, αλλά χωρίς ουσιαστική επαφή με τον πελάτη.
Ένα τραπέζι ζητά προσοχή.
Ένα χέρι σηκώνεται.
Καμία ανταπόκριση.
Όχι επειδή δεν το είδαν.
Αλλά επειδή εκείνη τη στιγμή, κανείς δεν θέλει να “φορτωθεί” το πρόβλημα.
Η δυσαρέσκεια χτίζεται.
Και όλοι συνεχίζουν να κινούνται…
σαν να είναι ευθύνη κάποιου άλλου.
Λίγα λεπτά μετά, ο πελάτης σηκώνεται.
Πληρώνει.
Και φεύγει.
Χωρίς σκηνή.
Χωρίς feedback.
Απλά… χάνεται.
Και εδώ βρίσκεται το πραγματικό operational insight:
Στην εστίαση, η πίεση είναι δεδομένη.
Περισσότεροι πελάτες. Υψηλότερες προσδοκίες. Λιγότερα περιθώρια λάθους.
Και μέσα σε αυτό το περιβάλλον, δημιουργείται μια επικίνδυνη συμπεριφορά:
η αποφυγή γίνεται πιο “γρήγορη” από την επίλυση.
Αυτό δεν είναι θέμα service.
Είναι θέμα συστήματος.
Γιατί κανείς δεν μετρά αυτά τα μικρά σημεία αποτυχίας:
τα 10-15 δευτερόλεπτα δισταγμού,
που επαναλαμβάνονται σε κάθε βάρδια, σε κάθε τραπέζι.
Και αυτά τα δευτερόλεπτα…
μετατρέπονται αθόρυβα σε χαμένο revenue.
Όταν δεν υπάρχει ξεκάθαρο ownership στο service flow,
η ομάδα δεν σταματά για να λύσει το πρόβλημα.
Απλά το αποφεύγει.
Και όταν το προσωπικό αποφεύγει…
ο πελάτης αποχωρεί.
Η νέα πραγματικότητα είναι απλή:
οι πελάτες δεν παραπονιούνται όπως παλιά.
Απλά δεν επιστρέφουν.
Και κάθε τέτοια “ήσυχη απώλεια” σημαίνει:
χαμένο τζίρο, χαμένη εμπιστοσύνη, χαμένο repeat business.
Αν το έχεις δει να συμβαίνει στο εστιατόριό σου,
τότε ήδη γνωρίζεις την αλήθεια:
Το πρόβλημα δεν είναι η πίεση.
Δεν είναι ο όγκος.
Δεν είναι καν η ομάδα.
Είναι η κουλτούρα ευθύνης.
Και αυτή χτίζεται.
👉 Καθόρισε ξεκάθαρο ownership σε κάθε touchpoint.
👉 Εκπαίδευσε την ομάδα να ανταποκρίνεται άμεσα, όχι να μεταθέτει.
👉 Δημιούργησε κουλτούρα όπου το “θα το αναλάβω εγώ” είναι default συμπεριφορά.
Γιατί στο τέλος της ημέρας,
η διαφορά ανάμεσα σε ένα γεμάτο εστιατόριο και ένα κερδοφόρο εστιατόριο…
είναι αυτά τα λίγα δευτερόλεπτα που κάποιος επέλεξε να δράσει.