Bear Lab Albenga

Il piatto ideale per queste giornate torride?

Un'insalata di polpo, patate e trombette.
Da mangiare al mare, in ufficio, o in qualsiasi posto vuoi tu.

Passa al Lab, ne abbiamo altre!

Tornano gli appuntamenti in cucina insieme al nostro Fausto.

Per giugno e luglio ci spostiamo al lunedì, così riusciamo a portare avanti anche i servizi di catering per le cerimonie.

Nuovi temi, nuove occasioni per mettersi alla prova e imparare davvero la cucina ligure tradizionale, partendo dalle basi.

➡️ La prenotazione è obbligatoria.
➡️ I corsi partono con un minimo di 4 partecipanti e prevedono un massimo di 8 posti.
➡️ 40€ a persona. Inclusi grembiule, attestato e quello che cucini.
➡️ Dalle 20.00

Se vuoi partecipare, scrivici su Whatsapp e blocca il tuo posto.

[Ad Agosto ci prenderemo una pausa e torneremo a Settembre con un nuovo programma].

Nel nostro Lab partiamo da una domanda banale: da dove arriva quello che abbiamo nel piatto?

Se parliamo di salumi, la risposta è Macelleria Salumeria Giacobbe

Un'azienda con più di 100 di storia, portata avanti oggi dai figli del fondatore Angelo Giacobbe.

Ci troviamo a Sassello (sv), qui ogni pezzo di carne viene macellato personalmente dai proprietari: i salumi che ne ricavano hanno il sapore delle erbe aromatiche del territorio e la certezza di suini allevati come una volta.

Must have della loro produzione? La testa in cassetta che ormai è diventata il loro cavallo di battaglia.

Puoi trovare i prodotti di Giacobbe nel nostro banco frigo, pronti per essere affettati a casa e provare il vero sapore di una tradizione lunga una secolo!

Al Lab trovate anche i prodotti del Pastificio Santa Rita da Carlo.

Una realtà tutta ligure familiare che ancora oggi predilige le lavorazioni come una volta e seleziona con cura le materie prime da utilizzare.

Dal 1989 vicino a Chiavari testano farine solo macinate in Italia per offrire un prodotto che rende, non scuoce a assorbe bene il condimento.

Inoltre, sono tutti prodotti realizzati senza l'utilizzo di uovo e quindi

Che aspetti a provarle?

Si è concluso il primo ciclo di classi di cucina dal titolo "A scuola con Fausto".

I 3 appuntamenti, tutti andati sold out, hanno toccato differenti temi della cucina tradizionale ligure: dalle torti verdi, al baccalà, passando per il coniglio.

I partecipanti, con curiosità, dedizione ed entusiasmo hanno sperimentato, cucinato e appreso trucchi e consigli.

Ringraziamo tutti i nostri primi "diplomandi" e non temete: un nuovo calendario di classi e laboratori sarà presto disponibile!!

Le avete chieste in tanti e finalmente arrivano!
Le classi di cucina con Fausto partono a Maggio.

Ogni giovedì il Lab diventa uno spazio di lavoro condiviso.
Si cucina insieme, si imparano tecniche e si entra dentro alla cucina ligure per quello che è: concreta, precisa, fatta di gesti.

Ogni modulo affronta un tema diverso, legato alla tradizione.

La lezione dura due ore ed è pratica.

Nel costo è compreso:
– Grembiule BearLab
– Diplomino di partecipazione
– Quello che prepari lo porti a casa oppure lo mangiamo insieme al Lab

➡️Posti limitati: massimo 8 persone
⚠️Il corso parte con almeno 4 iscritti

Scrivici in direct o su WhatsApp al 388 90 60 939


Viviana Fausto Scola

Le ragazze della nostra classe di cucina all'opera!

Giovedi il primo gruppo si è cimentato in una lezione di pasta fresca con Fausto.
2 ore in compagnia, per imparare trucchi e segreti e passare una serata diversa dal solito.

Se anche tu vuoi partecipare ad una classe, rimani sintonizzat* perché sta per uscire il programma di Maggio!