ENAIP NAZIONALE Impresa Sociale

Profumi, tecnica, passione e lavoro di squadra. La prima edizione del concorso nazionale di cucina della rete ENAIP “Le Regioni a Tavola – tra tradizione e innovazione”, ospitato ad Acqui Terme il 7 e l’8 maggio con il patrocinio del Comune di Acqui Terme.

Due giornate intense in cui allieve e allievi dei percorsi IeFP hanno portato in gara talento, preparazione e identità territoriale, rappresentando con orgoglio le proprie regioni nelle brigate di cucina e di sala.

A valutare le prove, una giuria d’eccellenza presieduta da Paolo Massobrio, giornalista enogastronomico e fondatore de ilGolosario. Tra i giurati anche professionisti e rappresentanti del mondo della cucina, del vino e dell’accoglienza:
Matteo Pastorino, delegato Accademia Italiana della Cucina - Alessandria
Franco Bonda, Presidente Discepoli Escoffier Piemonte e Valle d’Aosta
Beppe Sardi, delegato nazionale Discepoli Escoffier Italia
Domenica Tomasi, gran maestra di cucina
Alessio Lo Sardo, AIS
Marco Cavallotto, FISAR
Luciano Servetti, maître internazionale

In gara le sedi ENAIP di , e con la partecipazione della sede .foggia fuori concorso.

🏆 Classifica finale
🥇 con il cfp
🥈 con il cfp
🥉

Complimenti a tutte le brigate che hanno partecipato e a chi ogni giorno trasforma la formazione in competenze e visione di futuro.

La nostra Elisabetta Priolo ci ha lasciati dopo una breve e grave malattia, vissuta con grande dignità e coraggio.

La sua è stata una vita intensa e noi la ricordiamo per la sua dedizione al lavoro, l'affidabilità, la serietà e la passione che metteva in tutto quello che faceva.
Elisabetta ha rappresentato una colonna portante per ENAIP Nazionale ed ENAIP IS.

Ora che ha intrapreso un altro viaggio, desideriamo che il suo spirito non smetta mai di vegliare su di noi.

Ciao Elisabetta, grazie
Buon viaggio

🍽️ Le Regioni a tavola: tra tradizione e innovazione

Sta per partire la 1ª edizione del Concorso di cucina della rete ENAIP, un appuntamento che valorizza talento, formazione e passione.

📍 Acqui Terme (AL)
📅 7-8 maggio 2026

Protagonisti saranno le allieve e gli allievi dei corsi IeFP della rete ENAIP, impegnati in una sfida che unisce creatività e competenze professionali, tra servizio cucina e servizio sala e bar.

Due giornate ricche di attività:
🔸 accoglienza e visita del territorio
🔸 gara tra brigate e team sala/bar
🔸 interventi istituzionali sul valore della formazione
🔸 premiazione finale

Un’occasione per raccontare come la formazione professionale sappia coltivare talenti e trasformarli in competenze concrete, pronte per il mondo del lavoro.

👨‍🍳👩‍🍳 Tradizione e innovazione si incontrano… a tavola.

La Istruzione e Formazione Professionale erogata dalle istituzioni formative accreditate dalle Regioni, come gli enti del sistema ENAIP , contribuisce in modo determinante al risultato storico di riduzione della
dispersione scolastica in regioni, come ad esempio la Campania. Nell’articolo che pubblichiamo a cura dell’associazione Formazione Duale Campania sono visibili dati e risultati. Un grande successo per il nostro sistema paese.