Flora Professional NL

Caesar salade voor on-the-go momenten

Gerechten die snel te bereiden zijn en makkelijk mee te nemen, doen het goed buiten de zaak. Dit kan bijvoorbeeld met een heerlijke Caesar salade.

In deze bereiding werk je met Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet als basis voor een romige, stabiele dressing. De croutons bak je goudbruin in Flora Professional alternatief voor roomboter en je maakt de salade af met Violife Geraspt Prosociano. Een klassieker die zich makkelijk laat voorbereiden en goed houdt tijdens service of take-away.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/caesar-salade-252806

Zet jij Caesar salade in voor take-away of op het terras?

Het WK betekent volle zaken en gerechten die snel uit te serveren zijn en goed delen.

Deze bloemkool buffalo wings zijn krokant, kruidig en perfect als bite op de kaart. Geserveerd met een warme, romige kaassaus op basis van Violife Cheddar, Flora Professional alternatief voor roomboter en Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet.

Een gerecht dat stevig blijft tijdens service en goed werkt voor sharing of als bar snack.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/bloemkool-buffalo-wings-300636

Wat zet jij op de kaart tijdens het WK?

Een béchamelsaus moet ook bij doorkoken en opnieuw opwarmen glad blijven.

Flora Professional Koken 15% vet blijft stabiel bij verhitting en behoudt zijn romige structuur. In combinatie met een roux op basis van Flora Professional alternatief voor roomboter voorkomt dit korreligheid tijdens regeneratie.

Dat maakt de saus geschikt voor productie vooraf en betrouwbaar inzetbaar tijdens service, ook wanneer je hem verder opbouwt naar kaassaus, champignonsaus of andere varianten zoals deze roze pepersaus.

Benieuwd hoe je jouw basis verder kunt verfijnen?
Bekijk de het recept en download de Crème Code voor handige basisrecepten via de link.
https://www.floraprofessional.com/nl-nl/samenwerkingen/creme-code?utm_source=social&utm_medium=Meta

Een brownie die net even anders is. Vol van smaak, met een smeuïge structuur en een lichte bite door kidneybonen en hazelnoten.

De basis wordt gemaakt met Flora Professional alternatief voor roomboter, afgewerkt met een zachte chocoladeroom op basis van Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet. Deze blijft stabiel bij bereiding en behoudt zijn structuur tijdens service.

Perfect als dessert of bij de koffie, eenvoudig voor te bereiden en goed inzetbaar op je kaart.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/brownie-met-chocoladeroom-300484

Zet jij brownies in als dessert of bij de koffie?

In het voorjaar verschuift de kaart naar lichtere, groentegerichte gerechten. Prei is daarin een verrassend veelzijdige basis.

In deze bereiding wordt prei zacht gesauteerd en gestoofd tot hij mooi zoet en mals is, afgewerkt met Flora Professional Koken 15% voor een gladde, romige saus die stabiel blijft tijdens bereiding en service.

Perfect als bijgerecht, maar ook goed door te vertalen naar bijvoorbeeld een hartige taart, pasta of als onderdeel van een gerecht.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/prei-in-roomsaus-300502

Hoe zet jij prei op de kaart dit seizoen?

Bij gebonden sauzen draait het niet alleen om smaak, maar om controle tijdens verhitting en service.

Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet bindt gelijkmatig en blijft stabiel, ook wanneer de temperatuur kort oploopt. De structuur blijft glad en homogeen, zelfs na afkoelen en opnieuw opwarmen. Dat geeft jou meer marge tijdens productie en minder risico tijdens service.

Onze vijf klassieke romige basisrecepturen vind je overzichtelijk gebundeld in de Flora Professional Crème Code, ontworpen als praktische referentie voor in de keuken.

👉 Bekijk alle recepturen of download de Crème Code via de link
https://www.floraprofessional.com/nl-nl/samenwerkingen/creme-code?utm_source=social&utm_medium=Meta

Rabarber brengt direct spanning in een dessert. Friszuur, uitgesproken en perfect om te combineren met romige en warme componenten.

In deze bereiding combineer je gepocheerde rabarber met een knapperige gembercrumble en een zachte vanilleroom op basis van Flora Professional Koken & Opkloppen 31%. De pistache zorgt voor extra textuur en een verfijnde afwerking.

Een dessert waarin contrast centraal staat: fris en zoet, zacht en krokant. Goed voor te bereiden en flexibel in opmaak.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/gepocheerde-rabarber-300113

Hoe zet jij rabarber in op de kaart?

Chocolade-ijs is een klassieker die niet mag ontbreken op de kaart. Deze versie is vol en romig, lactosevrij en met de textuur die je verwacht van ambachtelijk schepijs.

De Flora Professional IJsmix kun je makkelijk gebruiken als basismix voor gelato en werkt in alle ijsmachines.

Wil jij deze zomer direct inspelen op de groeiende vraag naar lactosevrije gelato? 👉 Vraag nu je gratis sample aan via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/gratis-sample