Ayala Hernandez

El Mojito tradicional cubano se prepara con hierbabuena, no con menta.

¿Por qué hierbabuena?

Tiene un aroma más suave y dulce.
No domina el sabor del ron.
Se integra mejor con la lima, el azúcar y el agua con gas.
Es la hierba utilizada históricamente en Cuba.

Receta clásica

2 oz ron blanco
3/4 oz jugo de lima fresco
2 cucharaditas de azúcar
8–10 hojas de hierbabuena
Agua con gas
Hielo

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Buenos días

El hielo puede cambiar completamente un cóctel.

Hielo grande = dilución más lenta

Hielo pequeño = enfría rápido pero diluye más

Por eso un Old Fashioned y un Mojito utilizan hielos diferentes.