Amadeus Förskolor AB

Amadeus Förskolors Sommaravslutningar 2021

I dag fick barnen prova på en ny grönsak - polkagrisbetan. Först undersökte vi den i grundligt i ateljén. Ett barn tyckte att betan såg ut som kött men luktade som jord. När vi jämförde doften av betan med doften av jord föreslog ett annat barn att betan doftade som persika och såg ut som ett äpple. Efter doftuppkevelsen fick barnen gissa färgen under skalet - ljus-svart, orange och grön var deras förslag. Barnen blev verkligen överraskade när det visade sig att betan var randig! Till lunch serverades betan som krispig råkost i tunna stänger som ju faktuskt påminde om kött till utseendet - bacon, kanske därav namnet - polkagris(beta) tänkte vi...

Vårt stora sommarprojekt ”Från jord till bord” har nu satt i gång på allvar! Målet är att odla grönsaker och kryddor till en lunch. Syftet är att ge barnen förståelse för hur mat produceras. Genom att skapa förutsättningar och låta barnen få kunskaper om miljö, odling och återbruk vill vi inspirera barnen att ifrågasätta ich bli miljömedvetna tidigt.

Odling inte bara för tanken. Hos oss får barnen kontakt med jorden. Gården i Boo har ett fint odlingsläge. I veckan har vi rensat och förberett våra odlingsbäddar och krukor med gödsel. Trädgården utvecklas lite för varje år genom att vi odlar en del lökar och perenner och bygger jorden. Blomlökarna sprider sig, vinbärsbuskarna växer och nu har ickså vildlökarna har tagit fart. Pallkragarna har byggts på en våning och nu är de iordningställda med näringsrika jord för frösådd🌻

Natur & Samhälle:
Arbetet för en hållbar framtid börjar redan på förskolan. På Amadeus förskolor arbetar vi för att skapa förutsättningar för barnen att vara nyfikna och vetgiriga. Barben uppmuntras att undersöka, ställa frågor och ställa egna hypoteser kring saker ich ting. Vi vill att barnen tidigt ska få förståelse för hur de kan påverka genom att göra medvetna val, värna miljön och handla miljömässigt klokare.

”Maten vi äter” Med anledning av vårt övergripande tema ”hållbar framtid” vill vi inspirera barnen att älska grönsaker. Denna vecka börjar vi smaka på maten. Först ut är rödkål. Kockarna har skapat mjölksyrad rödkål och i ateljén undersöker vi grönsaken med hjälp av fantasin och våra sinnen. Ett barn luktar och känner igen doften och föreslår att det är vitkål som fröken målat svart. Snart upptäcker ett annat barn att det är inte svart utan lila. Vi skalar av några blad och smakar den färska rödkålen. Snart förgas våra tungor och händer blå. Det är spännande och smaken är delad. Vi provar också att teckna med grönsaken... Vi jämför den färska rödkålen med den fermenterade. Många barn tycker att den färska är stark andra gillar den men ännu fler tycker att den fermenterade är supergod!
Fermenterade livsmedel är viktiga att introducera för barn i tidig ålder när deras tarm utvecklas. Under jäsningsprocessen utvecklas mjölksyrabakterier som får de friska bakterierna i tarmen att snabbt öka. Denna vår staryr vi upp ett samarbete mellan köket och ateljen där barnen få utforska Ni kan läsa mer om fördelarna med fermenterad mat för barn här (på engelska)
Fermented Food Guidelines for Children (pediatricsresearchjournal.com)

Vi är Alena och Jerry, de nya kockarna i köket som har varit hos Amadeus Catering i drygt en månad. Vi är glada och ser med spänning på vårt viktiga uppdrag att laga mat för alla underbara barn! Tillsammans med Suhaila tar vi våra roller som kockar på största allvar, eftersom vi vet att barns matvanor utvecklas i tidig ålder och sannolikt kommer förbli hos dem under hela livet. Vår prioritet är god, bra och hälsosam mat, samt att introducera mer grönsaker och säsongsbetonade och närodlade livsmedel. Vi arbetar också nära tillsammans med pedagogerna för att engagera barnen i att förstå var maten kommer ifrån, hur den odlas och utforska grönsaker och frukter med alla sina sinnen.

Fysisk aktivitet och utevistelse är bra för barnens hälsa och välbefinnande. Att klättra i träd kräver både styrka, mod och god balans.

Barnen gör utflykter i natur och samhälle. Lär känna närområdet till fots. Med Amadeusbussen gör vi heldagsutflykter till parker, naturreservat, museer mm.

Isarna smälter...

Naturvetenskapliga experiment med färg, vatten och minusgrader...