Prof.Andrés Rodríguez García

🧀🔥 BRIE MAIA CRUJIENTE CON EMULSIÓN DE FRUTOS ROJOS 🫐

✨ Ingredientes:
• 1 triángulo de Queso Brie Maia
• 2 huevos
• 300 g de pan rallado
• 1 cdita de pimentón
• 1 cdita de ajo picado
• Perejil y sal a gusto

Para la emulsión:
• 200 g de frutos rojos
• 60g de azúcar
• 100ml de agua
• 3 cdas de aceite de oliva

👨‍🍳 Preparación:
Condimentá los huevos con pimentón, ajo, perejil y sal. Pasá el Brie Maia dos veces por huevo y pan rallado. Freí en abundante aceite a 170-180°C hasta que esté bien dorado.

Para la emulsión, cociná los frutos rojos con el azúcar y el agua hasta obtener una textura similar a una mermelada. Agregá el aceite de oliva y procesá con mixer hasta lograr una salsa lisa y brillante.

Serví inmediatamente para disfrutar el queso bien fundido. 🤤

Sugerencia: si no te gustan los frutos rojos combínalo con un buen pesto de albahaca, rúcula o un aioli , después me contas 🗣️

Foodie CheeseLover

.deli ❤️🍾 ¡Dale seguir!

Te asesoran con las treeeeeeemendas picadas 🧀🥓✨
Ideal para compartir, celebrar y disfrutar 🥳🙌

Chipá 🧀

Ingredientes

* 250 g almidón de mandioca
* 150 g queso rallado Parmesano y muzzarella Maia
* 1 huevo
* 50 ml leche
* 40 g manteca

Procedimiento

Mezclar secos y queso. Agregar huevo, manteca y leche hasta formar una masa suave. Hacer bolitas y llevar a horno precalentado a 200 °C por 15–20 minutos, hasta dorar apenas. Servir caliente.

🇮🇹 Hola! ¿Cómo estás?

El 22 de mayo voy a estar dando un Taller de Cocina Italiana súper práctico y con cupos reducidos ✨

Risotto de hongos y sus variantes 🍄
🍞 Focaccia artesanal con distintos toppings
🍆 Berenjena alla parmigiana
🧀 Opcional: arancini
☕ Tiramisú desde cero

🕒 Duración: 3 horas
👥 Solo 8 participantes
💰 Valor: $2500

Como siempre, es formato cena-taller 🍷✨
Compartimos algo rico para tomar y el infaltable cafecito al llegar 🫶

¿Los espero? 🇮🇹

📌 Reserva con seña del 50% una semana antes del taller

🔥 Probando el nuevo sabor de Hellmann’s y posta… tiene ese toque ahumado que queda increíble en cualquier comida.

Reacción real: pensé que iba a ser “una mayo más” y terminó teniendo tremendo sabor a asado 😮‍💨🔥

¿Ustedes con qué la probarían? 👀

Algunas imágenes de este 3er Taller junto a
Bocados de Catering

Staff 💪🏼